香菇冬瓜蒸饺原料：面粉600克，猪肉150克，冬瓜200克，水发香菇120克，熟火腿75克，香菜25克。
香菇冬瓜蒸饺辅料：葱末20克，姜末10克，精盐8克，味精5克，胡椒粉2克，淀粉10克，麻油20克，猪油30克，花生油25克。
香菇冬瓜蒸饺的做法
(1)将猪肉、香菇洗净，均切成黄豆粒大的丁：火腿切细丁；冬瓜去皮，切细丁，用沸水焯一下，挤干水分，备用。
(2)锅内倒入花生油烧热，放入猪肉丁、香菇丁、火腿丁、冬瓜丁煸炒后，放入葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、麻油、猪油，翻炒，用淀粉勾芡出锅，即成馅料。
(3)将面粉用七成沸水烫成"雪花”状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约每50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。
(4)将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约12分钟，即可食用。
特点：此饺清淡爽口，不油不腻，营养价值高。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
