羊肉汤面
原料:面条500克，鲜羊肉300克，香菜末10克，白萝卜丝300克，
辅料:葱白丝25克，姜丝5克，精盐6克，味精3克，酱油5克，料酒15克，胡椒粉2克，鲜汤200克，麻油15克。
做法:
1)将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。
2)将锅内倒人鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放人拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。
3)另取一净锅倒入水，烧沸后放人面条，煮熟后分别捞入几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。
特点:此面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]
