说这个小面包没有难度，是因为它对面团的要求不高，揉到扩展即可，基础发酵也不需要等待太久，整形方面也是最简单的圆形，而且一个个排起来，就算哪一只模样不够漂亮，也不会影响整体的美观，整体"场面”够大金黄灿灿的，但是因为独立的个体超小，所以最后发酵很省时间，是新手可以做来撑场面赢好评的好宝贝！
金钱红豆包（使用的是"福气排包”的方子，因为要加蜜红豆所以减了糖，你可以换做你喜欢的任何一个甜面包的配方，比如我曾经做过的红豆棒，也是非常好吃的一个方子））
配方：高粉250克，细砂糖30克，盐3.5克，酵母4克，鸡蛋50克，水45克，纯牛奶50克，黄油35克，蜜红豆适量
刷面：鸡蛋1只去掉一半蛋清，加少许牛奶搅拌均匀
烘焙：180度上下火25分钟（由于这个盘子较厚底部不易上色，我先在中层烤10分钟，移到下层又烤了15分钟）
金钱红豆包的做法
1、后油法将面团揉至扩展阶段，盖保鲜膜室温发酵30分钟左右
2、排气后分割成20克/只，滚圆
3、四、五、用手按扁面团，包入蜜红豆，捏紧收口
4、烤盘底部涂黄油防沾
5、收口向下将整形好的面包排入烤盘，盖保鲜膜室温发酵40分钟左右至2倍大小
6、刷蛋液，入预热好的烤箱中层，中途取出再次用蛋液刷面，以得到更金黄的效果
食材搭配小提示
红豆和鸡肉搭配一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
鸡肉和红豆搭配一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配
金钱鱼别名：金鼓鱼，打钱婆。基原：属脊椎动物门鱼纲蝴蝶鱼目金钱鱼科动物。产地：产于我国南海和东海南部，印度洋北部沿岸及太平洋中部岛屿均有分布，供食用，产量少，幼小者可...[更多]
