烤了不少的梅花肉，本来是想说用来做馅的，某人都没给我这个机会(*^__^*) 嘻嘻，留了点放面包里，也算圆了最初的想法吧...
最初做这个面包时就是想最后放点奶酪啥的就算了，后一想不如惊艳点，其实东西很简单，做法也不难。
因为加烤肉了，我把黄油的量减少了，一点都不影响什么，很香...
蛋皮烤肉面包
材料：
1：高粉270g,鸡蛋一个，糖20g,酵母5g，牛奶120g，烤肉50g（切成小丁），无盐黄油15g
2：鸡蛋5个，小葱，胡萝卜半个
蛋皮烤肉面包的做法
1：把材料1中除黄油外的材料和成面团揉到扩展，加入黄油继续揉到出膜，基础发酵1个小时
2：发酵好的面团挤出空气，用擀面杖擀成和烤盘差不多大小的方形。
3：用叉子叉小孔，二次发酵30分钟
4：刷上蛋液180度20分钟
5：胡萝卜切小丁，葱切末，和鸡蛋，加一点盐打散拌匀即可
6：烤盘（一定要用很平的烤盘）铺上油纸（也可以刷一层油）倒入蛋液，烤箱180度15分钟
7：面包烤好后切成大小相等的几块（我居然给切歪了),蛋皮烤好后轻轻撕掉油纸，切成长条，不过宽度要和面包一样
8：一块面包抹上沙拉，另一块重叠在一起
9：蛋皮上抹上沙拉，放上面包卷起即可
食材搭配小提示
萝卜和烤肉搭配一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。
扇贝和黑面包不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与黑面包等膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
在我国,随着人们膳食结构的变化,爱吃面包的人越来越多。但是面包的吃法也有所讲究。在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放...[更多]
