一直没有吃过甜甜圈，正好抽出些时间来做，没有甜甜圈模具，感觉整形的时候有点麻烦，而且面团很紧，可以松弛一会再转圈圈。

炸的时候不小心火大了，表面好黑，想想办法，果然一用巧克力装饰上就很漂亮了，炸得过火了都能盖住，平时经常吃烤的面包，偶尔换个炸的也不错，如果觉得油腻，表面可以用厨房纸把油吸掉。

在下锅之前，应该在甜甜圈上垫个油纸，要不面团沾案板上了，一拉扯面团又变形了。

甜甜圈

配料：高粉150g，低粉100g，水135g，黄油25g，细砂糖25g，巧克力适量，彩糖适量，干酵母3g，盐3g，奶粉10g，蛋15g。

甜甜圈怎么做

1.先将水倒入面包机内胆中。

2．加入蛋液。

3．加入奶粉。

4．加入白糖。

5．加入高粉和低粉。

6．加入盐。

7．等面揉成团和再加入黄油和干酵母。

8．揉好的面团发酵至两倍大。

9．分成50克一份的小面团，盖上湿布子静置10分钟。

10.整形成甜甜圈的样子，继续盖上湿布，发酵40分钟。

11.油温七成热时，下锅炸至表面金黄。

12．然后放在烤网上沥净油。甜甜圈表面沾上融化的巧克力，再撒上少许彩糖，就可以享用啦。