蟹肉西兰花色拉
原料：西兰花1个，蟹肉罐头100克，蛋清2个。调料：高汤13杯，色拉油2大勺，淀粉、盐适量，酒12大勺，白A A糖1小勺，香油少许。
蟹肉西兰花色拉做法：
1.西兰花洗净，掰块，放入含盐、色拉油的沸水中焯煮一下，捞出后撒上盐、酒装盘，摆在盘子四周。
2．油锅烧热，放入蟹肉煎炒，加入汤料、盐、酒、白糖煮开，用水淀粉勾芡。
3．将鸡蛋清用筷子拌至出现泡沫，放于锅内，用小火稍煮，关火淋上香油即可。
食材搭配小提示
冬瓜和蟹搭配一起吃:冬瓜是减肥妙品，与其他瓜菜不同的是不含脂肪，含钠量低。与蟹肉同用，同具减肥健美之效，适用于’肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。
西兰花和香菇搭配一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
西兰花和洋菇搭配一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
螃蟹，肉味鲜美，营养丰富。每100克海蟹肉中约含有蛋白质14克、脂肪2.6克、钙141毫克、磷191毫克、铁0.8毫克、胡萝卜素(维生素A原)138微克(河蟹含量更高，达3576微克)；此外，还...[更多]
烧饼是家里经常吃的一种食品,在家自己用自制烧饼,别有一番风味,今天做的是蟹壳黄烧饼,用猪油,盐和芝麻调味,做好的烧饼,外酥里软,飘香四溢。蟹壳黄烧饼原料：嫩酵面400克，面粉100克，猪板油、葱白各100克，芝麻25克，碱3克（用水化开），熟猪油50克...
2023-08-21
西兰花是我最喜欢吃的蔬菜之一，好吃而且营养价值很高，被誉为"蔬菜皇冠，营养成分位居同类蔬菜之首。西兰花还很好保存，在冰箱放上几天还是很新鲜，不象有些蔬菜放几天肯定就干枯或是坏了。有时懒去市场，就买上一棵西兰花在冰箱放着，吃的时候用...
2023-08-19
菜系及功效：菜谱大全清蒸大闸蟹原料：大闸蟹（母蟹）清蒸大闸蟹调料：大红浙醋、绍酒、姜、盐清蒸大闸蟹的做法：初冬让螃蟹依然肥美的小窍门：都说农历九月吃母螃蟹、十月是吃公螃蟹的时候，可是几十年来我就爱吃母螃蟹，可这个季节，本来螃蟹就不...
2023-08-19
香菇炒西兰花原料：鲜嫩西兰花250克，香菇50克，蒜蓉、盐、味精、食用油、胡椒粉各适量。香菇炒西兰花的做法1、把西兰花洗净，切块。2、用热水把香菇泡软，洗净挤干水分，切成片。3、将西兰花、香菇同时放入沸水中烫3~5分钟，捞出。4、锅中放油烧热...
2023-01-30
西兰花中含有的黄酮类化合物是很好的血管清洁剂，能促进胆固醇的氧化，并对肥胖、水肿和视力损害有一定的作用。蒜蓉炒西兰花原料：西兰花400克，大蒜15克，淀粉、盐、味精各适量。蒜蓉炒西兰花的做法1、西兰花洗净切小朵，入沸水烫熟，捞出。2、大...
2023-02-01
螃蟹，学名中华绒螯蟹，产在河中称河蟹，湖中称湖蟹，因一对大钳口上长满毛，所以在兰溪又叫毛蟹，每到金秋，是毛蟹最为肥美的季节，民间对吃蟹很是讲究，有九雌十雄之说，也就是说农历九月份是雌蟹蟹黄最多的月份，十月份是雄蟹蟹膏最丰满的月份，...
2023-02-02
蟹黄烧卖材料：猪五花肉末200g，面粉500g，虾仁碎、蟹黄各50g，鸡蛋1个（取蛋清），冬笋粒、韭黄末各20g。调料：植物油、香油、淀粉、胡椒粉、盐、酱油、鸡精、香葱末、料酒、白糖。蟹黄烧卖的做法1、肉末放韭黄末、冬笋粒、酱油、料酒、白糖、胡椒...
2023-07-04
蟹黄汤包材料：面粉600g、猪五花肉馅300g、蟹肉150g、蟹黄40g。调料：葱丝、姜丝、水淀粉、料酒、盐、白糖、酱油、植物油。蟹黄汤包的做法1、蟹肉洗净剁碎，与蟹黄、姜丝、葱丝入热油锅中炒至油溢出时盛出。2、然后与猪五花肉馅、酱油、料酒、盐、...
2023-07-04
本菜为近些年来应市比较受欢迎的热门菜，湖蟹、海蟹均可使用，本是无味的年糕，配上蟹后，在餐桌上往往比蟹块更受欢迎。蟹块炒年糕主料：梭子蟹3只（约重500g）年糕300g调料：姜末10g、蒜末15g、葱末5g、酱油50毫升、精盐3g、白糖10g、味精3g、黄酒...
2023-02-11
有的叫炒湖蟹或生炒蟹块，是民间常用的烹制方法，方便实用。死的毛蟹不能食用，因蟹喜食动物死尸，在蟹体内寄生大量细菌，蟹死后细菌大量繁殖，要引起食物中毒。烹制毛蟹往往要用姜醋，从中医学上讲，蟹是寒的，姜是热的，能起到平衡作用，同时姜醋...
2023-02-11