菜名：福如东海

菜系及功效：家常菜谱

特点：祝寿喜庆活动。

原料：水鱼1只约1000克，火腿25克，冬茹50克，上汤1250克，姜花、东皮丝、绍酒、味料各适量。(注：也可以加淮山、杞子、元肉，但用冬茹25克即够。)

福如东海的做法

1、把水鱼宰好，去清黄膏，洗净，斩件，飞水，以去秽水，然后用姜、酒煸炒过。

2、把冬茹水发，去蒂、洗净；火腿切片。各料放入汤窝内3、烧沸上汤，调味，倾入汤窝内，加盖，入笼炖焓。

食材搭配小提示

冬瓜和火腿搭配一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

黄姑鱼的营养价值

黄姑鱼别名：铜锣鱼，同乐，黄婆鸡，春水鱼、黄仔鱼，藤萝鱼，黄姑子，铜鱼，黄婆鱼，黄菩鱼，春只，拱头鱼，花鳘鱼。基原：为脊椎动物门鱼纲鲈形目石首鱼科黄姑鱼属动物条花黄姑...[更多]