菜系及功效：家常菜谱
豆腐鲜蘑炒饭原料：米饭500克，豆腐2块，鲜蘑100克，黄瓜50克，油、盐、葱花、生姜末、蒜片各适量。
豆腐鲜蘑炒饭的做法
(1)将豆腐、鲜蘑、黄瓜洗净，均切成小丁备用。
(2)将炒锅置于旺火上，倒入豆油烧热；放入肉丁煸炒几下，断生后再投入葱花、姜末、蒜片炒出香味，加入豆腐丁、鲜蘑丁、黄瓜丁、大米饭、精盐，翻炒均匀即可食用。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]
虽然是炎炎夏日，不过偶尔来点重口味的，热辣辣的吃得人大汗淋漓，也是一种很痛快的享受。今天的这道麻辣豆腐鱼块，色泽红亮、味道浓郁，麻、辣、鲜、香。一端上桌，香气扑面而来，麻辣中更能吃出鱼肉的鲜美、豆腐的滑嫩，好不过瘾~~麻辣豆腐鱼块主...
2023-09-07
前一篇和大家分享了直接用黄飞红花生里吃剩下的辣椒、花椒、麻椒来爆炒鸡胗，是一道十足的适合上班族的快手菜，慢一点那都不是真功夫哈。有朋友看了博文还和我说，你这是要弄个铁人三项么？怎么讲？上班路上买包花生吃、吃完了在下班前把调料挑出来...
2023-09-07
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2023-09-06
番茄豆腐主料：豆腐500克，番茄酱100克，面粉10克，鸡蛋1个调味料：味精5克，盐10克，糖150克，葱、姜末各5克，料酒10克，汤100克，植物油500克(实耗50克)，淀粉50克。番茄豆腐的做法1 将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入...
2023-09-06
女儿喜欢吃龙利鱼，没有刺，虽然是冰冻鱼，但肉质很嫩。用清蒸的方法，简简单单，还原它的至简美味。儿童节的嫩滑鲜美【龙利鱼蒸豆腐】食材：冰冻龙利鱼、豆腐、香葱、蒜瓣、生姜；龙利鱼蒸豆腐的做法1、香葱、蒜瓣、生姜分别切碎末；2、冰冻龙利鱼...
2023-08-30
虽然豆腐是公认的孝顺菜，它也很想时时刻刻孝敬长辈，不过可惜如今的它偏偏是活在一个高压的复杂社会之中，无论是处于社会的上层还是下层，是贫穷还是富裕，都必须承受着各式各样的压力，各种各样的挑战，稍一松懈，就会被人取代，被社会淘汰。所以...
2023-08-30
松子豆腐就是一款很好的美容佳肴。原料：豆腐400克，松子仁10克，高汤少许，香菜末、盐、糖、葱末、姜末、植物油各适量。松子豆腐的做法1.将豆腐切成块，在开水锅内焯一下捞出；2.将松子仁用刀剁碎备用；3.锅内放植物油烧热，投入葱末、姜末煸出香...
2022-12-28
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2023-08-03
地方传统家常菜，麻辣豆腐实用性强，经济实惠，简单易行，味美可口，非常适合大众普及。习惯上各家各店所用调料不尽相同，辣味随意性很大，可根据爱好调配。麻辣豆腐主料：嫩豆腐400g配料：猪精肉50g、笋肉25g、水发香菇25g调料：葱末3g、精盐1g、...
2023-01-12
最简单实用的家常菜，省时省工省力，别有风味。煎臭豆腐主料：绿臭豆腐16块调料：葱段3g、白糖5g、味精1g、黄酒10g、红辣椒酱1小碟色拉油30g煎臭豆腐的做法1、臭干洗净沥去水分。2、白糖、葱段、味精、黄酒在碗内调匀成对汁。3、锅用旺火烧热，练锅...
2023-01-13