菜系及功能:家常菜谱

咖喱南瓜条原料:南瓜250克，尖青椒条5克，淀粉、牛奶各适量，油1000克．咖喱粉、精盐、洋葱末、味精各适量。

咖喱南瓜条的做法:

(1)将南瓜去瓤，切成长6厘米、宽1.5厘米见方的条，沾上干淀粉待用。

(2)炒勺内放油，油至八成热时，把沾干淀粉的南瓜条放入油中炸呈金黄色，熟透时捞出．控净油。

(3)用咖喱粉、精盐、味精、鲜汤、淀粉调成汁待用。

(4)将炒勺擦净放火上，加25克油，油热放洋葱末、尖青椒条炒几下，随之放入炸好的南瓜条、调好的汁，颠翻挂满汁后，淋上牛奶，点明油，即可出炒勺装盘。

食材搭配小提示

咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。

咖喱和鳕鱼搭配一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱搭配一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。