菜系及功能:家常菜谱
酸辣瓜条原料:嫩黄瓜400克，糖100克，醋、精盐、味精、油炸红干椒丝、蒜丝、姜丝各适量。
酸辣瓜条的做法:
1)把黄瓜洗净，切成7厘米长的段，再切成宽1.5厘米的柴棒形块，用精盐腌5分钟，控净盐水。
2)将盐腌的黄瓜条用白糖、醋、味精、油炸干椒丝、蒜丝、姜丝拌匀，调好口味，装盘即成。
菜系及功能:家常菜谱
酸辣瓜条原料:嫩黄瓜400克，糖100克，醋、精盐、味精、油炸红干椒丝、蒜丝、姜丝各适量。
酸辣瓜条的做法:
1)把黄瓜洗净，切成7厘米长的段，再切成宽1.5厘米的柴棒形块，用精盐腌5分钟，控净盐水。
2)将盐腌的黄瓜条用白糖、醋、味精、油炸干椒丝、蒜丝、姜丝拌匀，调好口味，装盘即成。
快手小菜--火腿酸辣豇豆没有办法每天上市场买菜，平时可以在冰箱多储备些耐放的蔬菜，豇豆就是很好的菜，耐存放，而且营养价值高，含高蛋白，而且还适合糖尿病人食用。这道菜很简单，用火腿肉和豇豆炒一下，为了提味，加入了些泰式酸辣酱，非常的开...
2023-09-23
菜系及功效：家常菜谱全丝酸辣汤原料：豆腐1块(约75克)，水发海参50克，熟鸡肉25克，玉兰片25克，熟鸡血50克，香菜末25克，精盐2克，味精3克，料酒20克，香醋25克，酱油15克，水淀粉25克，高汤1000克，姜丝、胡椒粉各少许。全丝酸辣汤的做法1.将豆...
2023-08-27
茭白，又叫水笋、脚白笋、菰菜、高笋等，是我国特有的水生蔬菜。早在唐代以前，茭白就被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。现在，菰米饭已经很难吃到了，它的根茎却因其品质柔嫩，味美适口，营养丰富受到人们的青睐，是一种不错...
2023-08-21
酸辣臊子蹄筋原料：发好的猪蹄筋300克，猪肉50克，好汤500克。调料：猪化油50克，醋30克，酱油20克，水豆粉15克，葱、姜、香油、料酒各10克，胡椒粉3克。酸辣臊子蹄筋的做法1、猪蹄筋油发后去尽油质，改成长约3厘米的节，用鲜汤喂汆1次。2、猪瘦肉...
2022-12-24
酸辣鸡丁原料：鸡腿肉250克。调料：柿子椒50克，鸡蛋清20克，干辣椒、盐、味精各2克，酱油、料酒各3克，醋4克，淀粉10克，清油80克，香油少许。酸辣鸡丁的做法1、将鸡腿肉去骨，上花刀后切成丁。2、然后用蛋清液、淀粉上浆；柿子椒切块。3、起锅放...
2022-12-24
小时候四川人几乎家家都会熬猪油，油渣作为熬猪油的副产品成了很多人儿时的美味。刚出锅的油渣遍体金黄，伴着吱吱声加点白糖或盐趁热放入口中那种满足感现在的小孩子是不曾有的。今天这道【酥香酸辣豆腐】算是忆旧中的创新，希望那些和我一样的油渣...
2022-12-27
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种透明质酸抑制物，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富酸辣白菜原料：黄芽白菜2500克。调料：干辣椒60克，精盐100克，姜丝50克，白糖200克，...
2023-02-23
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。...
2023-02-05
菜系及功能:家常菜谱酸辣虾羹汤原料:鲜河虾150克，黄牛腿肉150克，水发海带、酥肉丁、水发响皮、水发干笋各100克，料酒10克，姜末10克，葱花10克，醋20克，豆瓣10克，胡椒1克，精盐3克，味精1克，酱油10克，辣椒油15克，猪油50克，水淀粉12．5克。...
2023-03-17
菜系及功能:川菜菜谱酸辣甜豆角原料:豆角500克，醋、鲜红辣椒、糖、盐、蒜各适量。酸辣甜豆角做法先将豆角拣洗干净，切成丝，用开水焯熟，控干水分装盘，再放人醋、红辣椒丝、蒜末、糖、盐拌匀。特点:鲜香甜辣。
2023-01-05