菜系及功能:家常菜谱

辣马齿苋原料:马齿苋500克，植物油30克，干辣椒3个(数量可根据食者需要)，花椒10粒，姜末、精盐、味精各适量。

辣马齿苋的做法:

1)将马齿苋摘洗干净，用盐腌一下，控净腌出的水分，切成3．3厘米长的段。干辣椒切成1.5厘米长小段。

2)炒勺放火上，倒入油，油热下花椒粒，炒成棕红色时下辣椒炸香，迅速倒入马齿苋，加姜末、盐、味精，炒至入昧断生时，出炒勺装盘。

马齿苋的功效与作用

马齿苋别名马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马齿菜、马勺菜、猪母菜、瓜子菜、酸味菜、长寿菜。全世界温带和热带地区均有分布。在我国各省区都有出产，多为自然生长，...[更多]