菜系及功能:家常菜谱
肉片炒黄瓜
原料:肥瘦猪肉300克,黄瓜50克,酱油2。5克,味精1克,葱2.5克,白糖、姜2.5克.蒜片2.5克。
肉片炒黄瓜做法
①将肉刮洗十净,切成2一一3厘米的片,黄瓜洗净切成和肉一样的片。
②锅加水烧开,下肉片稍煮,捞出。
③锅放油烧热,加入姜、蒜片和肉片,炒至快熟时,放黄瓜、稍炒放味精,撒上葱花即可。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配,有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少,腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B,0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软,含有较多...[更多]