重口味的卤肉饭~时不时地一定会做一份~

做了很多，拍的也不少。可至今没一次拍到满意的

这大概是拍了第四次了吧~总觉得图片反而不如实物好看

没有实物的那份光泽~看起来就乌黢黢的。

不过这一次确实光线也不好~已经是快要天黑的时候了~

为了及时给小伙伴们交作业，所以还是勉强拍了来~

装盘也不行。每次都装太多~不好看

虽然这次我很有意地想要少放一点了

少一点吧又总担心会不会太少~然后又加一点

加一点，然后再加一点。。然后。。又加太多了~

卤肉饭

配菜：干香菇，五花肉，小青菜，鸡蛋

调味：姜，生抽，料酒，糖，五香粉，红葱酥

卤肉饭的做法

1.干香菇洗净泥沙，提前泡发，泡发后切丁，泡香菇的水留用

2.五花肉加3-4片姜片焯水后切成小丁备用

3.五花肉丁放入锅中煸炒至出油，表面微黄

4.再加入香菇丁和红葱酥炒匀

5.加酱油，料酒，糖和少许五香粉。再加热水

最好用慢炖锅炖一夜。想要快一点就高压锅上汽后半个小时

只有普通锅子的话多加点水，加盖小火炖2个小时左右~

6.小青菜放入沸水中焯烫一下备用

7.鸡蛋煮熟剥壳后放入卤肉中，将卤肉汁收浓即可

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。

食用香菇需要注意什么

(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]