春天的脚步越来越快了，春天来了,天也变暖和了,但是紧接着"春火”也旺了,在这样一个季节.去肾火——吃猪腰
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
辣椒爆猪腰是一道快手佐酒下饭的家常菜，味道鲜香，口感柔嫩，营养丰富，老少皆宜。
辣椒爆猪腰
主料；猪腰300克，红椒50克，绿椒50克
辅料；葱姜蒜酱油糖料酒盐水淀粉
辣椒爆猪腰的做法
1.准备好所用原料。
2.青红椒洗净，切成块。
3.取一碗加入清水淀粉酱油糖盐料酒勾兑成料汁。
4.葱姜蒜切成碎。
5.先将腰子洗净，撕去表皮。
6.再一剖两片。
7.批去腰臊。
8.腰子切成花刀后，切成宽2厘米、长5厘米的条。
9.锅中注入水，烧开，下入腰子焯水至腰子卷起马上捞出沥干水分。
10.另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。
11.投入调好的料汁。烧制浓缩。
12.加入沥干水分的腰花。
13.加入红绿椒继续煸炒
14.煸炒至汤汁浓缩即可。
小贴士
猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。
食材搭配小提示
苦瓜和辣椒搭配一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。
菜花和红辣椒搭配一起吃:红辣椒和菜花，尤其是使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞起作用。它能促使癌细胞发生死亡，而不会对正常的胰腺细胞产生重大损害。
辣椒和小虾搭配一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。2．暖胃驱寒。《食物本草》中说辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。3．促进血液循环。辣椒...[更多]
