让孩子体会烘焙的快乐——巧克力奶油派

巧克力奶油派

材料：低筋面粉125克，鸡蛋1个，黑巧克力40克，红糖75克，葵花籽油28克，黄油28克，可可粉18克，泡打2.5克、盐1克，牛奶120克、奶油70克

巧克力奶油派的做法

1、准备原料

2、黄油隔水融化成液态

3、将红糖、鸡蛋、盐、葵花籽油倒入融化的黄油中

4、祁和打蛋器调至中速将3中的所有搅拌均匀

5、黑巧克力融化后倒入到搅拌好的4中

6、再次搅拌均匀成液体状

7、在搅拌好的6中倒入1/3牛奶后搅拌均匀

8、将面粉、可可粉、泡打粉混合，先过筛入1/3的量入7中翻拌均匀

9、重复7、8的动作，牛奶及面粉全部加入后翻拌成均匀面糊至无干面粉

10、装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴

11、在烤箱中挤也圆形

12、烤箱预热200度，中层，上下火10分钟即可

13、祁和打蛋器调至中速打发奶油至花纹不消失即可

14、将打发好的奶油均匀的抹在烤好并凉透的巧克力蛋糕坯上，盖上另一片蛋糕即可

15、成品

美食小提示：挤圆饼时蛋糕间一定要留有缝隙，防止烤时粘连

食材搭配小提示

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯