脆甜花生米
材料:带衣花生米250克,花生油500克(实耗很少),鸡蛋1个,面粉3汤匙,白糖3汤匙。
脆甜花生米的做法
1.将带衣花生米洗净,沥干水。
2.将鸡蛋磕在碗内打散,放入面粉和少许水调成糊。将洗净的花生米倒入面粉糊内,再加入白糖拌匀。
3.取炒锅置火上,待锅热后,倒入花生油,油烧至五成热时,将裹有面糊的花生米倒入油中,用筷子将花生米拨散,用中火将花生米炸至琥珀色捞出,晾凉后装盘即可。
特点:脆甜,酥香,别有风味。
食材搭配小提示
花生米和红葡萄酒搭配一起吃:可保心脏血管畅通无阻,大大降低心脏病的发病率