黄芪鳝汤
原料：鳝鱼600克，黄芪30克，生姜1片，红枣5只，植物油和精盐各适量。
黄芪鳝汤的做法：
1．将黄芪和去核的红枣分别洗净，鳝鱼去肠杂洗净后切成片。
2．锅置火上，放入植物油烧至五成热，投入鳝鱼片和生姜，炒至鱼半熟，加入黄芪、红枣及适量的清水，用旺火煮沸，改用小火煲约1小时．撒入精盐调味即成。
特点：肉质香糯，补血养颜。
食材搭配小提示
藕和鳝鱼或猪肉搭配一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效
青椒和鳝鱼搭配一起吃:可降低血糖和减少尿糖
鳝鱼和藕搭配一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18.8克，脂肪0.9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克，维生素B，0.95毫克，维生素B，0.02毫克，烟酸3.1毫克。鳝鱼味道鲜美，可...[更多]
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