海蜇羹
原料：已发透海蜇200克，鸡蛋3只，火腿粒2汤匙，姜1片，粟粉、水、盐、胡椒适量。
1．将浸透海蜇洗干净，控干水分。
2．将鸡蛋去黄，蛋白拂匀，加入3/4杯冻开水，拂匀，隔去泡，蒸熟。
3．加入适量清水入煲内，放入姜片煲滚。加入调味料用粟粉水埋芡成稀糊，用小匙将蛋白一匙匙放入汤内，下海蜇拂匀，撒上火腿粒，即可饮用。
特别提示：热量242卡。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
荸荠和海蜇搭配一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。
这里说的海蜇就是人们平时常吃的海蜇皮。海蜇皮一般都是干制品，食用时得先经过泡洗加工。做好的海蜇皮鹅黄而透亮，滑爽、崩脆而耐嚼，加上佐料后，色、香、味俱全，实为一种理想...[更多]
在食品问题多多的环境里，选食材就是个很关键的环节了。不仅要做到让家人吃好吃饱，更重要的是要吃的健康。所以平时我基本都是买新鲜的蔬菜水果，家里很少贮存。蔬菜水果在贮存过程中如果方法不当也会流失一些营养的。离早市超市都不远，每天跑跑腿...
2023-10-29
鸡蛋永远也不会缺席早餐桌，蛋羹就是最常见的吃法之一，每个妈妈都应该争取做好一碗蒸蛋，无论蛋黄全蛋，牛奶蒸蔬菜蒸，要做好吃也不是那么简单，香滑细腻口感好小朋友才爱吃~最近蒸蛋不过滤不用保鲜膜蒸出来的口感也似布丁，很细腻滑嫩，方法只有...
2023-09-07
茶叶性味苦、甘，绿茶性凉，有除烦渴、清头目、利尿止泻、化痰消食下气等功效。用黄豆制成的豆腐，不但味道更鲜美可口，其吸收率也可达95％以上。其包括人体必需的多种氨基酸、尼克酸、胡萝卜素、胆碱、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、脂肪...
2023-06-26
此汤色泽美观，汤味清鲜，味美可口，含丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。紫菜海米鸡蛋汤原料：紫菜、海米、香莱各10克，鸡蛋1个。调料：植物油、精盐、葱各少许。紫菜海米鸡蛋汤的做法1、海米用开水泡软。2、鸡蛋...
2023-01-03
酸辣豆腐羹原料：豆腐、香菇、里脊肉、冬笋、香菜、高汤各适量。调料：葱、姜、盐、醋、鸡精、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉、食用油各适量。酸辣豆腐羹的做法1、将豆腐切成丝。2、里脊肉切成丝。3、香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝。4、香菜洗净切成末...
2023-01-10
西红柿富含多种维生素和矿物质，还含有蛋白质、糖类、纤维素，可调补脾胃，益气和中。西红柿豆腐羹原料：西红柿200克、豆腐250克，毛豆米50克，食用油、盐、糖、味精、胡椒粉、水淀粉、鲜汤各适量。西红柿豆腐羹怎么做1、将豆腐切成片，下沸水锅中...
2023-01-29
豆腐鱼蓉蔬菜羹原料：鱼蓉、大白菜各250克，豆腐1块，盐、食用油、味精、淀粉各适量。豆腐鱼蓉蔬菜羹的做法1、在锅里加入切好的豆腐和清水煮开。2、然后倒入切好的大白菜。3、倒入鱼蓉，加盐、油和味精，最后加入水淀粉勾芡，即可。此汤味道清淡，...
2023-01-29
俗话说得好：有了羹、饭就吞，大戏剧家李渔论羹汤，道理更是精彩，在《闲情偶寄》中记述：饭犹舟也，羹犹水也，舟之在滩非水不下，与饭之在喉非汤不下，其势一也。且养生之法，食贵能消，饭得羹而即消，其理易见。故善养生者，吃饭不可无羹。善作家...
2023-01-29
马蹄具有清热化痰、祛瘀清肝、解酒解毒、解渴养金的功效马蹄海蜇汤原料：海蜇200克，马蹄200克，盐少许。马蹄海蜇汤的做法1.马蹄洗净，去皮，切片。2.将海蜇开水洗净去杂质，切成小块。3.将上述材料放入砂锅中煮汤，在调味料中加入盐。马蹄生长在泥...
2022-12-29
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2023-01-29