双耳菌汤
原料：水发黑木耳和水发银耳各100克，鲜蘑菇、绿菜叶和熟笋片各50克，素鲜汤750克，精盐、酱油、味精和香油各适量。
双耳菌汤的做法
1．将黑木耳和银耳分别摘去蒂，用清水洗净，撕成小块，沥干水，同放一碗内；蘑菇剪去根，洗净后入沸水锅中略焯捞出，挤干水分，切成厚片；绿菜叶洗净备用。
2．锅置旺火上，放入素鲜汤和笋片烧沸，加入黑木耳、银耳、蘑菇片、精盐、酱油和绿菜叶再烧沸，撇去浮沫，撒入味精，淋入香油，出锅盛入大汤碗内即成。
特点：味鲜可口，防癌抗癌，美容减肥。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富，在国内外市场享有盛誉，被称为素...[更多]
