金针白玉汤
原料：鲜贝肉200克，金针菇150克，鸡清汤750克，湿淀粉、葱油、精盐、味精、料酒、姜汁各适量。
金针白玉汤的做法
1．鲜贝肉洗净去筋，金针菇洗净沥去水。
2．炒锅置火上，添入鸡清汤，放入鲜贝和金针菇，加料酒、味精、精盐、姜汁烧开，撇去浮沫。
3．以湿淀粉勾玻璃芡，淋入葱油，盛入汤盐中即成。
爱心提示：贝嫩菇香、汤鲜浓郁，此汤有安五脏、补心志、明目之功效。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
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