清火汤一碗----白蛤苦瓜汤
最近到市场买菜时,听到主妇们说得最多的一个字,便是“涨,涨,涨……”。
的确,今年以来,各种生活必需品一路涨价,特别是菜价只上不下,主妇们的“菜篮子”越拎越沉。面对菜品涨价进行时,日子总得往下过,怎样合理消费既能省钱,又不至于影响正常的就餐品质呢?这个时候,就需要精明主妇精打细算,不求贵的只找对的!
白蛤苦瓜汤
原料:白蛤400克,瘦肉150克,苦瓜80克,生姜。
白蛤苦瓜汤的做法
1.肉切丝,苦瓜切成薄片待用。
2.锅入加适量冷水,把白蛤和几片生姜放进去煮。
3.待锅内汤烧开加入苦瓜。
4.再加进瘦肉丝。
5.汤大滚后关火。
6.拂去沸汤表面的泡沫,盛起即食。
食材搭配小提示
苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
苦瓜和豆腐搭配一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
苦瓜和粟米搭配一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著,与粟米搭配食用,有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
苦瓜营养价值丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素维生素C等,尤其是维生素C的含量居瓜类之首,但炒、炖、煮对维生素C的损失是很大的苦瓜吃法很多,素炒、肉炒、炒鸡蛋、炒猪肝...[更多]