周末在家----泡椒兔
上次在小楼同学家还吃了自贡的璧山兔，突然想念起那细嫩的兔肉，于是请教一番，打算周末操练一下，但是完完全全被我整成了泡椒兔，还是多好吃的，就这么一碗足足吃了两天，肉吃完了，用汤继续煮蘑菇、豆腐，最后一道汤还用来煮了碗面。
泡椒兔
材料：兔子半只，把肉剔下来切成小块，加料酒、淀粉腌一段时间。
泡姜、泡椒、青椒、大蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣、金针菇、莴笋。
泡椒兔的做法
1、锅里倒多点油，烧热后倒入兔肉稍微炒一下，没有血色就可以捞起来了。
2、然后把所有佐料类的倒进去炒香。
3、加水烧开。
4、将兔肉和金针菇丢下去煮一煮。
5、最后放青椒。
6、莴笋切成丝放在碗里，然后把锅里的全倒进去就可以开吃了。
食材搭配小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉搭配一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
葱和兔肉搭配一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
兔肉和枸杞搭配一起吃:免肉因肌纤维细腻疏松，水分多，肉质细嫩，易于消化吸收，有止渴健胃，凉血解毒的功效。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。两者搭配同食，对腰酸背痛，糖尿病，头昏耳鸣，两
兔浑身是宝。兔肉细腻可口，营养丰富，是一种优秀的肉类食品。兔肉有蛋白质多、脂肪少、胆固醇低三大特点。兔肉不仅肉质好，而且属于全质蛋白，可消化滋养率达85%以上。兔肉脂肪...[更多]
