冬菜,也叫腌菜,是中国的一个特色,冬菜多用于佐料和煮汤

冬菜猪血汤

主料：猪血500克，冬菜50克，小白菜100克。

辅料：大葱、香油、盐、味精、料酒各适量。

冬菜猪血汤的做法

1、猪血清洗干净，入开水锅内焯一下，捞出切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。

2、葱切细丝；小白菜去蒂，清洗干净备用。

3、锅置火上，倒入清水，下入冬菜，煮10分钟后倒入猪血，同煮几分钟。

4、加入小白菜、葱丝、盐、料酒、味精、香油，待煮沸后盛在大汤碗中即可。

食材搭配小提示

菠菜和猪血搭配一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能，而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。

鸭肉和干冬菜搭配一起吃:鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量丰富。干冬菜滋阴开胃，化痰利膈。两者搭配，肺热咳嗽者食用有治疗效果。  

补骨脂和猪血不能一起吃:补骨脂性温助阳，猪血则咸寒损阳，两者不和

猪血的营养价值

猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。猪血的营养价值1.猪血血中...[更多]