鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用
芹菜鲫鱼瘦腹汤
主料：鲫鱼500克，芹菜200克。
辅料：制香附、香砂仁、山药各3克，食用油、枳椇子、老姜、葱末、盐各适量。
芹菜鲫鱼瘦腹汤的做法
1、将鱼去鳞清除内脏后洗干净。
2、芹菜切段。
3、葱切长段。
4、药材清洗干净。
5、老姜拍破。
6、锅置火上放油烧热，放入鱼煎至微黄，约八分熟，铲到漏勺里沥干油待用。
7、将芹菜、老姜、葱、制香、香砂仁、山药、枳椇子一并用约1、5升水煮20分钟。
8、放入鲫鱼。
9、加盖中火煮沸后改用小火煲2小时，起锅时放盐。
食材搭配小提示
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
西红柿和芹菜搭配一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
芹菜分布广，易栽培。芹菜有水芹、香芹、旱芹3种，因具独特的香味，加之质地脆嫩，不论炒吃、凉拌均受人们喜爱。在多种蔬菜中，确是物美价廉。芹菜的营养和医疗价值远远超过它的...[更多]
