淮山药性味甘平，含有粘蛋质、淀粉、淀粉酶、皂甙、胆碱、氨基酸、尿酸素等。有助消化、滋养强壮等作用，且不寒不燥。补气健脾，是脾胃虚弱的常用补品，《神农本草经》谓其：补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明。《本草纲目》谓其：益肾气，健脾胃...
2023-01-28
枸杞圆肉炖乳鸽原料：乳鸽1只、枸杞子50g、桂圆肉100g、盐3g、生姜1片枸杞圆肉炖乳鸽的做法1、乳鸽宰杀清洗干净，去肠杂、脚，斩件。2、枸杞子、桂圆肉、生姜均清洗干净。3、再将乳鸽块下入沸水稍烫后，捞出。4、把以上全部材料放入炖盅内，加滚水...
2023-03-03
四宝炖乳鸽原料：乳鸽1只，山药、银杏各130g，香菇40g，枸杞13g，清汤700毫升，葱段、姜片、料酒各适量，盐5g，味精3g四宝炖乳鸽的做法1、将乳鸽去毛杂、脚、翼尖，剁成小块。2、山药切成小滚刀块与乳鸽块一起飞水。3、香菇泡开清洗干净。4、取清汤...
2023-03-04
杏杞绿豆炖乳鸽原料：乳鸽1只、猪蹄髈肉10g、姜1块、桂圆肉2g、杏仁5g、枸杞5g、绿豆2g、盐l克杏杞绿豆炖乳鸽的做法1、先将乳鸽清洗干净，去除内脏。2、猪蹄髈肉切成块；姜清洗干净切成片。3、其他材料清洗干净备用。4、将桂圆肉、杏仁、枸杞、绿豆...
2023-03-04
巴戟杞子乳鸽汤原料：巴戟天9克、枸杞15g、乳鸽1只、盐适量巴戟杞子乳鸽汤的做法1、将巴戟天、枸杞清洗干净。2、将乳鸽宰杀，去毛。3、然后去内脏，清洗干净，汆水，斩件。4、将以上全部材料放入沙煲中，加适量清水。5、用文火煲3小时。6、最后加盐...
2023-02-05
莲子龙眼汤原料：莲子30克，龙眼肉15克，白糖适量。莲子龙眼汤的做法1、将莲子水浸去心。2、莲子与龙眼肉同加水煎煮至熟。3、然后调入白糖即可。4、每日1剂，晚上温服，喝汤，吃莲子、龙眼肉。功效：补心健脾，益气补血，安神益心，适用于心脾两虚...
2023-03-23
鸽子汤是最有营养的佳肴之一。鸽汤不仅营养价值高，而且制作简单，可以在家里做出来吃。通常鸽汤是炖或煮得更好的。黑豆莲藕乳鸽汤原料：乳鸽1只，黑豆50克，莲藕250克，陈皮1块，红枣4粒，麻油、精盐各适量。黑豆莲藕乳鸽汤的做法1、将黑豆放入铁...
2023-04-10
鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可...
2023-03-05
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕,闻起来有淡淡的味道，略带苦味。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。越白不一定越好，和银耳同理。食用百合以家种、味不苦、鳞...
2023-06-12
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经...
2023-06-12