沙参玉竹炖猪肉

原料：猪瘦肉600克，玉竹30克，沙参20克，红枣30克，姜片5克，精盐、味精各适量。

沙参玉竹炖猪肉的做法

1．猪瘦肉切成块。玉竹、沙参、红枣分别用水洗净。

2．锅内放水，放在火上烧沸，把切好的猪瘦肉焯一下水。

3．焯好的猪瘦肉及洗好的玉竹、沙参、红枣和姜片放入炖盅内，倒入水，放在火上，先用大火烧沸，盖好盖，改用小火炖2小时左右，至原料熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

特点：汤鲜香浓，营养丰富。

食材搭配小提示

山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。

白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。

丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

猪肉的营养

猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]