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奶香芹菜汤

芹菜原产于地中海地区和中东。古代希腊人和罗马人用于调味,古代中国亦用于医药。在欧洲,芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料。在美国,生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。

奶香芹菜汤

材料:芹菜150克,牛奶150毫升,奶油50克,面粉2小匙,盐1小匙。

奶香芹菜汤的做法

1.将芹菜择洗干净,切末备用;将牛奶倒入一个干净的大碗中,加入奶油、盐及2小匙面粉,调匀。

2.锅内加入1杯清水煮开,倒入芹菜末煮熟。

3.将调好的牛奶面糊倒入芹菜汤中,煮沸即可。

奶香芹菜汤

煲汤功效:芹菜中所含的芳香油能增进食欲。

特别提示:芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、肠滑不固者谨慎食用,血压偏低者也慎用。

食材搭配小提示

蜂蜜和牛奶搭配一起吃:牛奶含钾多,而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明,钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用,它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量;镁对大脑中枢神经具有镇静

咖啡和牛奶搭配一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末,加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富,对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养,又能提神,伴以糙米,口味更佳。

核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。

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