筒子骨汤是一道美味的菜肴，基本上家家户户都会熬制筒子骨汤来补充营养

酸菜筒子骨汤

主料：酸菜200克，猪筒子骨400克。

辅料：葱、生姜、大料、小红辣椒各适量。

酸菜筒子骨汤的做法

1、酸菜切丝。

2、葱切段。

3、生姜切成片状。

4、筒子骨用刀背剁断。

5、将筒子骨用凉水下锅焯出血沫捞出待用。

6、将焯好的筒子骨放入不锈钢炖锅中，放入葱、生姜、大料炖1小时。

7、倒入酸菜、小红辣椒，再炖25分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

食材搭配小提示

排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。

酸菜和鸭肉搭配一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜搭配一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功