咖喱牛腩炖土豆
用料：牛腩500克，土豆1个，洋葱半个，蒜末1小匙，咖喱酱3大匙，盐、味精、酱油各1小匙，白糖2小匙，蚝油1大匙。
咖喱牛腩炖土豆的做法
1．牛腩切块洗净，氽烫，过冷水后沥干。
2．土豆去皮切块，用油炸至色泽金黄时盛起。
3．洋葱切块，烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。
4．烧热油3大匙，爆香蒜末，下咖喱酱及糖炒香，倒入牛腩，爆透后加水盖过牛腩，煮滚后加入土豆，转文火炖40分钟，放余下的调料，最后加入洋葱即成。
功效：败火益气，生血补钙。
食材搭配小提示
咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
咖喱和鳕鱼搭配一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
土豆和牛肉搭配一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
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