草菇鱼头汤
1．鱼头斩成大件，洗净沥干，放入适量盐、酒、生粉、胡椒粉拌匀，略腌片刻。
2．草菇洗净，一切为二。丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。
3．用油将姜片爆香，放入鱼头煎香，溅入酒，加入适量清水。
4．煲至水开后加入草菇及丝瓜，慢火煲1～2小时。下盐调味即可。
功效：暖胃健脾养血，止头晕头痛。
食材搭配小提示
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
丝瓜营养丰富，含有约1.4克蛋白质、0.1克脂肪、4克碳水化合物、0.4克粗纤维、2.3毫克钙、0.7毫克铁、0.72毫克胡萝卜素、1.49毫克维生素b、0.28毫克维生素b、0.4毫克烟酸和1.4毫克...[更多]
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。昨天下了一天小雨，今天早上出门一圈，感觉特别冷，骑电车的时候尤其是冻手，回家洗手时，感觉水笼头流出来的冷水都是暖暖的...
2023-08-10
天麻鱼头汤原料：鱼头1个、天麻15g、茯苓2片、姜2～3片、枸杞10g、葱2～3根、米酒10毫升天麻鱼头汤的做法1、天麻、茯苓入锅加1800毫升水，熬成1600毫升的高汤。2、清洗干净鱼头，先以滚水汆烫一下（鱼汤会清一点）。3、将鱼头和姜片放入煮沸的天麻...
2022-12-24
韭菜含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C、挥发油和硫化物等成分。其中硫化丙烯具有辛辣味，有促进食欲的作用。豆腐炖鱼头原料：豆腐(北)300克，鲫鱼500克，韭菜50克，盐8克，味精3克，料酒30毫升，姜5克，葱10克，青蒜15克，香菇、鲜汤、...
2023-01-28
香菜提取液具有发汗、清热、透疹的作用。香菜豆腐鱼头汤原料：鱼头1个，豆腐2块，香菜250克，盐、食用油、味精各适量。香菜豆腐鱼头汤的做法1.将香菜切开数段；然后将鱼头剁开，下热油锅煎香。2.煎透后，加入豆腐再煎。3.把豆腐切碎，加水滚至奶白...
2022-12-27
鱼头豆腐汤原料：大头鱼鱼头200g、水豆腐250g、姜片5g、盐5g、味精3g、胡椒粉2g、鸡精5g、葱花5g、香油3毫升鱼头豆腐汤怎么做好吃1、鱼头清洗干净剁块，水豆腐清洗干净切成块。2、炒锅清洗干净，小火烧油，油温六成热时下入鱼头煎黄，下入姜片炒香...
2022-12-27
这道汤鲜嫩肥香，清淡味美。鱼头木耳汤原料：草鱼头1个（约350克），水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，清水适量。调料：熟猪油100克，精盐、白糖、葱段、姜片各10克，胡椒粉1克，料酒25克，花生油少许，味精2克。鱼头木耳汤怎么做1、将鱼头刮净鳞...
2023-01-03
奶汤火腿大鱼头原料：鲜鲢鱼头1个（约1000克重），金华火腿、油菜、浓汤各100克。调料：葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。奶汤火腿大鱼头的做法1、火腿切成薄片。2、鱼头洗净捞起，沥干水分。3、油菜取嫩菜心，大的一切为四，小的对半切开，洗净4...
2023-03-04
草菇丝瓜汤原料：草菇100克，瘦猪肉150克，丝瓜2个，姜丝、生粉、粟粉、盐、麻油、生油各适量。草菇丝瓜汤的做法1、草菇洗净切开。2、瘦肉洗净切片，下生油、生粉稍腌片刻。3、丝瓜去皮洗净、切片。4、用锅煮适量清水至沸，下丝瓜、瘦猪肉、姜丝，...
2023-03-29
本菜富含蛋白质、维生素A、B类维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，可防治骨质疏松症。豆腐炖鱼头原料：鱼头500克，豆腐300克，香菇50克，盐8克，料酒30毫升，姜片5克，葱10克，蒜15克，鲜汤500毫升，味精、胡椒粉、香菜各适量。豆腐炖鱼头的做法1、...
2023-03-10
丝瓜鸡蛋汤原料：老丝瓜250克，水发黑木耳50克，鸡蛋2个，油盐适量。丝瓜鸡蛋汤的做法1、将丝瓜切块。2、用丝瓜和黑木耳煮汤，直至煮熟并烂。3、然然后加入鸡蛋花、油和盐。4、每日2次饮服，连服10天。功效：清热化瘀，凉血散结，适用于乳腺癌患者...
2023-08-18