葛根赤豆瘦肉汤
主料：鲜葛根300克，赤豆、扁豆各30克，瘦肉180克。
辅料：陈皮、盐各适量。
葛根赤豆瘦肉汤的做法
1、扁豆、赤豆、陈皮分别清洗干净。
2、鲜葛根去皮切块。
3、瘦肉清洗干净切成片状，焯水。
4、炖盅内加水煮沸，将上述材料一同放入。
5、小火炖3小时，加盐调味即可。
食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
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