鳝鱼药汁粥
材料：鳝鱼50克，党参、当归各20克，大米80克
调料：盐、姜末、葱花、酱油、料酒各少许
鳝鱼药汁粥的做法
1、大米洗净，入清水浸泡；党参、当归洗净；鳝鱼洗净后切小段。
2、油锅烧热，烹入料酒，下鳝鱼段翻炒，加盐炒熟后盛出。
3、锅置火上，注入清水，放入大米、党参、当归煮至五成熟；放入鳝鱼段、姜末煮至米粒开花，加盐、酱油调匀，撒葱花即成。
营养功效：鳝鱼有温阳益脾的作用；党参可健脾益肺：当归具有补血活血、润燥滑肠的功效。此粥能够很好地调理脾胃，保护肠胃。
煲粥特别提示：慢性腹泻、大便溏薄者不宜食用此粥。
食材搭配小提示
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
藕和鳝鱼或猪肉搭配一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效
大米和绿豆搭配一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
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