火腿含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还具有吸收率高、饱腹性强等优点，适合加工成多种佳肴。
鸡肉芥菜火腿粥
材料：鸡脯肉100克，芥菜50克，火腿70克，大米80克
调味料：鸡汤50克，盐3克，葱花适量
鸡肉芥菜火腿粥的做法
1、火腿洗净，切片；芥菜洗净，切碎；鸡脯肉洗净，切丝；大米淘净，浸泡半小时，捞出沥干水分。
2、锅中倒入鸡汤，下入大米，武火烧沸，下入鸡脯肉、火腿，转中火熬煮至米粒软散。
3、改小火熬煮，待粥快好时，下入芥菜拌匀，加盐调味，撒上葱花即可。
适合人群：男性
养生功效：增强免疫力
煲粥小贴士：最好选用大企业、老字号企业的火腿，食品的安全才有保障。
食材搭配小提示
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和小枣搭配一起吃:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，
从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23.3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1.2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人和心血管病患者的理想食品。每100克...[更多]
