竹笋除了做江南人最爱的【腌笃鲜】外还有一个做法也是百吃不厌的就是这道【脆炒双笋】做起来非常快手特别适合我这样的懒主妇除了竹笋另一笋就是莴苣笋这道菜要做的好吃是有秘诀的就是两个笋子都必须吃起来是脆的碧绿爽脆的煮妇快手菜【脆炒双笋】原...
冬瓜好吃,还有药用价值。冬瓜做法也多,但我常用来炖汤,如冬瓜丸子汤,冬瓜排骨汤,冬瓜虾米汤等等。可是如果没有肉菜来搭配,味道会怎样?煮了个冬瓜素汤,只用盐调味,居然也清香可口。冬瓜桂笋素肉汤原料:素肉块35克、冬瓜100克、桂竹笋100克、清水600...
竹笋的各种吃法----油焖笋笋是俺喜欢吃的其中一种蔬菜。不管怎么做都觉的好吃。年后几天,菜场里看到新鲜的竹笋很鲜嫩。第一次想买的时候价格贵的吓死人,还好提前先问价格,老板娘说37元一斤。听完价格硬生生的把想说的话咽下去。想想这个价格可以...
青城山的特色农家菜--白油炒笋那天满满一桌子的菜,最合我心意还是这道白油炒笋。白油就是我们常说的猪油,用大火融化猪油后,放入老板自家泡的泡椒,再合着蒜头,葱白一块爆出香味儿后,投入竹笋一块炒到笋片熟透,撒盐,炒匀出锅!就这么简单,但...
竹笋莲子汤原料:干竹笋25克,鲜莲子50克,嫩丝瓜50克,笋片50克。调味料:精盐、味精、清汤各适量。竹笋莲子汤的做法:1.先将于竹笋用冷水泡发,修去两头,洗净泥沙,切成斜形块,放在冷水中浸泡。2.鲜莲子在外水中煮10分钟,去除莲衣捞出,洗净...
竹笋鲫鱼汤原料:鲜竹笋50克,鲫鱼1条。竹笋鲫鱼汤的做法:将鲫鱼去鳞、内脏及鳃,洗净置锅内,把鲜竹笋洗净后剥去笋壳,切片后和鱼一起加水适量,煎沸半小时饮汤。功效:清热化痰,益气养阴,宜解郁热。主治:①小儿咳嗽属痰热郁肺者。症见咳嗽,...
咸菜肉丝粥原料:烫过的竹笋50克,咸菜150克,猪肉50克,砂糖5克,酱油12克,青豆半碗,高汤5碗,米饭3碗,食油100克,盐少许。咸菜肉丝粥的做法1.咸菜洗净,切成细丝。猪肉和笋也洗净切成细丝。2.锅内倒入100克油加热,撤入少许盐,把青豆炒熟后...
笋饺原料:鲜竹笋600克,五花肉200克,葱末15克,韭菜末50克,盐5克,味精5克,香油25克,鸡蛋2个,水淀粉50克,内汤500克,酱油15克,蒜泥10克,胡椒粉少许,香菜末15克。笋饺的做法:1.把鲜竹笋剥去外壳,去掉根,洗净后片成圆薄片,放入清水中...
腊肉豆腐汤原料:腊肉150克,豆腐500克,净竹笋100克,葱、姜、料酒、精盐、味精、色拉油各适量。腊肉豆腐汤的做法1.腊肉洗净,浸入清水,去除部分咸味,捞出后放入碗中,加葱、姜、料酒,上屉约蒸20分钟取出,晾凉后切成片,竹笋、豆腐均切成片。...