咸菜肉丝粥
原料：烫过的竹笋50克，咸菜150克，猪肉50克，砂糖5克，酱油12克，青豆半碗，高汤5碗，米饭3碗，食油100克，盐少许。
咸菜肉丝粥的做法
1．咸菜洗净，切成细丝。猪肉和笋也洗净切成细丝。
2．锅内倒入100克油加热，撤入少许盐，把青豆炒熟后取出，再依次加入咸菜、肉丝和竹笋快炒，再加入砂糖和酱油，最后下一些青豆，炒匀后，取出备用。
3．锅内倒入汤，。下米饭，用勺子把饭粒打散，再把上述备料放入，用旺火煮沸即成。
特点：鲜美爽口。
食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
竹笋和枸杞搭配一起吃:竹笋与枸杞搭配食用，能治疗肝火引起的目赤肿痛、咽喉疼痛以及黄疸、大小便不利等症。
竹笋和金雀花搭配一起吃:金雀花、竹笋两者搭配同食，具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。
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