春季不能错过的美食-----腌笃鲜前几天去乡下小住了几天,顺便体验一下田园生活,更多的是想让自己能好好的享受这段宁静的日子,远离是非喧嚣。春季去乡下,正是看油菜花,挖笋的好时节。我也挖了一大篮子回来。春季,春笋上市,几乎每个上海家庭都...
学做一道江南春日汤----腌笃鲜可怜兮兮啊,今早八点去抽了一管血,在车上吃了早餐(巧克力和爽歪歪~~~),该来的迟早来,有的时候真不想长大~~~~其实生活的目标很低:有吃有喝、没心没肺~~~~~以我这样的心态还能变成啥样。腌笃鲜,是一道江南地区常...
竹笋北菇老母鸡汤原料:竹笋20克,北菇40克,生姜2片,红枣4个,老母鸡1只。竹笋北菇老母鸡汤的做法1.北菇、竹笋分别用水浸透、洗净;竹笋切段,沥干水。2.老母鸡剖洗净,去毛、内脏,洗净;生姜、红枣用水洗净,生姜去皮。3.煲内加适量水武火煲...
豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豆苗浓汤主料:豌豆苗100克,熟火腿、...
特别开胃的一道菜----竹笋蒸鸡翅材料其实挺简单的,我们平时在家也能做:鸡翅、竹笋丝、秘制酱料。这秘制酱料据我品尝和目测后,应该是由黄豆酱、蒜蓉、野山椒碎组合而成。竹笋蒸鸡翅原料:笋丝,鸡中翅,秘制酱料。竹笋蒸鸡翅的做法1.每份称取50克...
竹笋鲫鱼汤原料:冬笋200克、鲫鱼1条(约300克)、黄酒、姜丝、葱、盐,味精各适量。竹笋鲫鱼汤的做法1.将鲫鱼去鳃,留鳞,剖腹去内脏,加黄酒、姜丝、精盐拌匀:2.炒锅置旺火上,下油。烧至八成热时,倒入竹笋加姜丝,加盐炒匀,加盖稍焖:再倒入...
春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效香菇竹笋汤原料:香菇50克、笋300克、火腿50克、鸡汤700毫升、精盐7克、料酒5克...
菜系及功效:家常菜谱竹笋烧排骨原料:超市小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支(东郊花卉市场)节节高的含义调料:糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、。葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用竹笋烧排骨的做法1、猪小排用...
菜系及功能:川菜菜谱火腿竹笋的原料:熟火腿200克,白笋、盐、胡椒粉、老姜、大蒜、蒜苗、鲜汤、精炼油、糖色、水淀粉、味精、鸡精各适量。火腿竹笋的做法:1)火腿清洗干净,切成丁;白笋去其较老的部分,切成滚刀块;老姜、大蒜去皮洗净,切成姜蒜片...
用次一等的食材一样也能做出好吃的食物不是嘛?这才是咱的能耐!这道小鲜肉,是用竹笋和另一种春天的时令菜野荠菜做的,2种鲜美的食材,必须用肉类来凸显它们的味道。家里没有鲜肉,就用咸肉来烹饪,本来咸肉也是有提鲜的作用,就看怎么去料理了。...