冬瓜炖鸭原料:冬瓜100g、鸭肉100g、姜片1片、盐2g、味精少许冬瓜炖鸭的做法1、将冬瓜、鸭肉清洗干净,切成块。2、鸭肉过水捞起。3、将姜片及以上材料放入盅内蒸2个小时。4、最后放入盐、味精,调味即可。功效:冬瓜有抗衰老作用,久食可保持皮肤洁白如玉。
鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉性味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气利水消肿。鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;脾胃虚寒、畏...
鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。酸萝卜的酸味融入鲜美的鸭子汤里,使...
鸭肉扁豆汤原料:扁豆100克,熟鸭胸肉75克,油25克,盐5克,汤750克,料酒25克,胡椒粉2克,味精5克,香油lO克。鸭肉扁豆汤的做法:将扁豆去筋,洗净后切成丝;熟鸭胸肉也切成丝备用。炒锅置火上,放清水、油和盐1克烧沸,放入扁豆丝和鸭肉丝焯一下,...
各个器官都跟身体有契约,年轻时互不干扰,活得安然自在。人到中年,却要开始拉拢身体的各个组成。如果胃不好,脾不好,血气运行就差,睡眠弱,脸色就难看,腰粗脖子疼……各种问题都来。随便哪个环节出问题,整体就塌陷。年轻如果无所顾忌,则老来...
鸭肉性味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气利水消肿。玉参焖鸭原料:玉竹5克,沙参5克,老鸭1只,葱、生姜、味精、精盐各适量玉参焖鸭的做法1、将老鸭清洗干净,斩件,放入锅内。2、生姜去皮切片。3、再放入沙参、玉竹、生姜,加水适量,先用大...
清炖鸭肉汤原料:鸭肉250克,鸭肫、鸭肝1副,猪油50克,烧酒15毫升,葱白5克,精盐、味精、生姜各2克。清炖鸭肉汤的做法1、将鸭肉洗净切成块。2、鸭肫剖开去内皮和杂物,洗净切成4块。3、生姜去皮,洗净,拍破。4、汤锅置旺火上加猪油烧热,放入鸭...
秋季,最是收获的季节,那粉粉糯糯的新鲜板栗,也只有在秋季才能品尝的到,蒸熟,糖炒,做酱亦或是将它们同其他食材一同烹调都是极其的美味。每每到了板栗季,妈妈总是会买上好多,倒在竹匾上摊开,通风晾晒上两天,再分装放进冰箱里储藏,这样的板...
离过年还有一个月的时间,得设计几道年菜了。龙年的春节就是我掌勺,今年元旦一家人聚餐时,我又自告奋勇把做年夜饭这件光荣的大事给承包了。爸爸、姑姑说好了帮我打下手。趁着这几天在家,赶紧琢磨琢磨做点啥,怎么着得好吃又有样儿吧。用细细的土...
菜系及功能:家常菜谱姜芽双色鸭片选料:嫩鸭肉250克,烤鸭鸭脯(如用烤鸭腿也可)100克,大青椒1只,蛋清1只,姜芽100克。调料:白醋2匙半,白糖1匙半,细盐0.3匙,干生粉1匙,45°水生粉2匙,蒜泥、葱段各少许,麻油半匙,生油150克(实耗50克...