菜系及功能:家常菜谱姜芽双色鸭片选料:嫩鸭肉250克,烤鸭鸭脯(如用烤鸭腿也可)100克,大青椒1只,蛋清1只,姜芽100克。调料:白醋2匙半,白糖1匙半,细盐0.3匙,干生粉1匙,45°水生粉2匙,蒜泥、葱段各少许,麻油半匙,生油150克(实耗50克...
北芪芡实鸭肉汤用料:鸭肉250克,北芪10克,芡实8克,山萸肉4克,生姜2片。北芪芡实鸭肉汤做法:1.鸭肉洗净血污,斩成中件,飞水。北芪、芡实、山萸肉浸泡后,淘洗干净。2.将所有用料放进炖盅,加沸水适量,把炖盅盖上,隔水炖之。3.待锅内的水烧...