韭菜腐汤原料:嫩韭菜100克,鲜豆腐150克,水发香菇、火腿和水发海米各20克,料酒、味精、精盐和香油各适量,植物油30克,清汤500克。韭菜腐汤的做法1.将嫩韭菜择洗净后切成3厘米长的段;鲜豆腐切成长4厘米、宽厚均为1厘米的条,香菇和火腿均切成...
寒冬里最温暖的经典汤菜----腊味香芋煲小时候,很是抗拒腊味,觉得有一种老房子里的陈年旧味,等到了一个合适的年龄,一定会懂得腊味的滋味,腊在我国远古本是一种祭祀名称,冬至后第三个戌日祭祀众神,夏朝称清祀,殷商时期称嘉平,到周朝时才改称...
掌握4要点煲出汤美肉嫩的灵芝鸡----紫灵芝炖鸡灵芝炖鸡是一道很经典的私房滋补养生菜,既可吃肉又可喝汤,对身体有很好的滋补作用。在煮制的过程中,灵芝中的灵芝多糖、灵芝酸等营养物质散发到汤里面,融合鸡汤的鲜美味道,可谓营养与健康相伴。适...
酱香浓郁的乡村炖鸡----酱香土豆炖鸡土豆鸡肉的搭配堪称绝美!土豆也会带着鸡肉的香味,面面的口感真是爱不释嘴呀!用大酱炖鸡肉又是别有一番滋味,完全的乡村味道很朴实,没有华丽的外表,只有美味的内涵!周末吃上这样一道菜,补充能量及营养还很...
香菇枣鸡原料:净鸡肉300克,水发香菇30克,红枣10枚,料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱花、姜末、湿淀粉、香油和清汤各适量。香菇枣鸡的做法1.将鸡肉洗净,切成长片;红枣洗净,去核,切成4瓣;香菇择洗干净,切成丝。2.将鸡肉片、香菇丝和红枣...
鱿鱼菇汤原料:水发鱿鱼200克,香菇50克,鸡汤500克,姜丝、料酒、植物油和精盐各适量。鱿鱼菇汤的做法:1.将鱿鱼切成斜方块,投入沸水中汆片刻,捞出沥干;香菇切成丝。2.将鱿鱼和香菇放入锅中,加入鸡汤、姜丝、料酒、植物油和精盐,置旺火上烧...
给宝宝们的健康秋季靓汤菠萝鸡片汤秋季养生推荐食材:菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质,以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。菠萝有助于消化,主要是由于其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶...
汤水最养人----双菇炖鸡常说汤水最养人,广东人喝汤比吃饭还重要。我们这里虽说也喝汤,但却完全没广东人这么讲究。大都是在主食之后才上汤。夏季炎热而且出汗多,体内丢失的水分多,脾胃消化功能较差,所以多喝汤是夏季饮食养生的重要方法。尽量早...
香菇蛋花羹材料:水发香菇60克,猪肉末50克,鸡蛋1个、葱末、姜末、蒜末、料酒、蚝油各10克,酱油8克,精盐、白糖、米醋、鸡精各3克,植物油15克,湿淀粉25克,骨头汤750克。香菇蛋花羹的做法1、将泡好的香菇去蒂,切成小碎丁。鸡蛋磕入碗内搅散。...
杞蓉牛鞭鸡肉羹材料:肉苁蓉20克,枸杞子10克,熟牛鞭125克,熟母鸡肉50克,料酒、蒜苗各25克,葱段、姜片各20克,醋5克,精盐3克,味精2克,胡椒粉1克,湿淀粉25克。杞蓉牛鞭鸡肉羹的做法1.肉苁蓉、枸杞子均洗净。熟牛鞭下入加有醋的沸水锅水烧开...