给宝宝们的健康秋季靓汤菠萝鸡片汤秋季养生推荐食材:菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质,以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。菠萝有助于消化,主要是由于其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶...
汤水最养人----双菇炖鸡常说汤水最养人,广东人喝汤比吃饭还重要。我们这里虽说也喝汤,但却完全没广东人这么讲究。大都是在主食之后才上汤。夏季炎热而且出汗多,体内丢失的水分多,脾胃消化功能较差,所以多喝汤是夏季饮食养生的重要方法。尽量早...
香菇蛋花羹材料:水发香菇60克,猪肉末50克,鸡蛋1个、葱末、姜末、蒜末、料酒、蚝油各10克,酱油8克,精盐、白糖、米醋、鸡精各3克,植物油15克,湿淀粉25克,骨头汤750克。香菇蛋花羹的做法1、将泡好的香菇去蒂,切成小碎丁。鸡蛋磕入碗内搅散。...
杞蓉牛鞭鸡肉羹材料:肉苁蓉20克,枸杞子10克,熟牛鞭125克,熟母鸡肉50克,料酒、蒜苗各25克,葱段、姜片各20克,醋5克,精盐3克,味精2克,胡椒粉1克,湿淀粉25克。杞蓉牛鞭鸡肉羹的做法1.肉苁蓉、枸杞子均洗净。熟牛鞭下入加有醋的沸水锅水烧开...
香蘑豌豆火腿羹材料:水发香蘑(香菇)、火腿各50克,豌豆30克,葱末、姜末各5克,料酒10克,酱油8克,精盐、鸡精各3克,味精1克,湿淀粉25克,清汤700克,植物油20克。香蘑豌豆火腿羹的做法1.香蘑去蒂,洗净,与火腿均切成粒状。豌豆洗净。2.锅...
生菜鸡肉羹材料:生菜175克,鸡脯肉60克,草菇50克,湿淀粉30克,料酒15克,精盐、鸡精、白糖各3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油20克,清汤700克。生菜鸡肉羹的做法1、将生菜择洗干净,撕成段。草菇洗净,切成片。鸡肉洗净,抹刀切成片。2、锅置火...
鸡肉香菇羹材料:鸡腿肉100克,鲜香菇50克,香菜20克,鸡蛋清半个,料酒20克,葱花、姜丝各8克,干淀粉5克,精盐3.5克,味精2克,白糖3克,香油10克,湿淀粉25克,鸡汤800克。鸡肉香菇羹的做法1、将香菇漂洗干净,切成两半。香菜择洗干净,切成4厘...
三丝叶汤原料:百叶100克,水发香菇30克,冬笋25克,绿叶菜和花生油各20克,酱油4克,姜葱末5克,精盐、味精各适量,鲜汤850克,香油10克,胡椒粉适量。三丝叶汤的做法1.将百叶洗净后切成4厘米长的细丝,投入沸水锅内煮约5分钟,捞出滤去水分;水...
菇腿笋汤原料:香干8块,水发香菇、素火腿和熟笋各40克,植物油60克,素鲜汤(蘑菇鲜汤)500克,嫩生姜、精盐、味精和料酒各适量。菇腿笋汤的做法1.将每块香干均切成8片后再切成细丝,放入沸水内浸泡,捞出沥去水;嫩生姜去皮后切成细丝;香菇、熟笋...
双丁菜汤原料:豆腐300克,荠菜150克,火腿丁和水发香菇各25克,湿淀粉10克,精盐和香油、味精各适量,植物油20克,鲜汤适量。双丁菜汤的做法1.将荠菜留须根,反复洗净后切碎;豆腐和香菇分别洗净后切成丁。2.锅置火上,放油烧至五成热,投入火腿...