滋补靓汤--鲅肺汤中医认为,鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘蓝点马鲛有一定疗效。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。鲅肺汤用料:活鱼(最好用鲅鱼)500克,豌豆苗25...
西湖菜汤原料:瓶装西湖莼菜1瓶,熟笋、香菇和番茄各50克,精盐、料酒、味精、生姜丝、鲜汤、香油和植物油各适量。西湖菜汤的做法1.将莼菜沥去卤汁,投入沸水锅内泡一下,捞入清水内洗净,沥干水分;水发香菇和熟笋用清水洗净后切成丝,番茄洗净后...
金菇菜汤原料:青菜头500克,香菇、黄花菜和笋片各50克,淀粉、味精、香油、精盐和鲜汤各适量。金菇菜汤的做法将青菜头去杂后洗净,切成长方块,下锅煮一下,捞起沥干水分放入炖锅底层。炖锅中再依次放入香菇、黄花菜、笋片、精盐和鲜汤,置火上烧...
萝卜猪肚汤用料:萝卜100克,猪肚10()克,香菇30克,茯苓30克,厚朴花5克,紫苏3克。萝卜猪肚汤做法1.将萝卜l、猪肚洗净,切成小块。香菇、茯苓、厚朴花浸泡,洗净。2.将萝卜、猪肚、茯苓、厚朴花一起放人瓦锅内,文火煮1~1。5小时,放人紫苏,再...
香菇花生鲜蚝汤原料:香菇25克,花生40克,鲜蚝250克,猪瘦肉200克,花生油10克,姜2片,盐5克。香菇花生鲜蚝汤的做法1.香菇剪去脚,浸泡2小时,洗净。2.花生洗净,浸泡1小时。3.鲜蚝洗净,飞水。烧锅下花生油、姜片,将鲜蚝爆炒至微黄。4.将清...
鲍鱼杞子鸡肉汤原料:鸡肉250克,鲍鱼30克,枸杞子12克,冬菇30克,莲子肉30克,生姜4片。鲍鱼杞子鸡肉汤的做法1.选鲜嫩鸡肉,洗净,切块;鲍鱼用温水泡软;冬菇浸发,去蒂,洗净。莲子去心,洗净。2.把全部原料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后...
豆干鸽汤原料:鸽子2只,香菇10只,五香豆腐干3块,猪油50克,料酒、酱油、味精、精盐和肉汤各适量,八角少许。豆干鸽汤的做法:1.将鸽子去杂收拾干净,整只用精盐擦均匀;香干和香菇分别洗净后切成片。2.炖锅底层铺入香干片和香菇片,依次放入鸽...
田七末藕汁炖鸡蛋原料:鸡蛋1只,藕汁30克,田七末3克,冰糖少许。田七末藕汁炖鸡蛋的做法1.鸡蛋去壳,入碗中搅拌。2.新鲜莲藕洗净,削皮,榨取汁,与田七末、鸡蛋搅拌液共拌匀,再加冰糖,隔水蒸熟食。每日1料,连用5~7日。功效:有凉血止血、...
鸡耳汤也是船民经常吃的食物,婆婆说,船上人平时最爱喝也经常喝的,就是这鸡耳汤。单看很像是我们河南的面片汤。取名鸡耳,也并不是用鸡的耳朵做的,而是说它吃起来口感像鸡耳朵一样脆韧。第一次喝到这个汤,是俺嫁过来的第二天晚上。婆婆说,船上...
菇笋清汤原料:鲜冬笋300克,干香菇50克,菠菜心和蒜苗各10克,精盐、料酒、味精、湿淀粉和香油各适量。菇笋清汤的做法1.将香菇洗净放入碗中加100克水,上笼用旺火蒸约30分钟取出切成薄片,放入凉开水中浸泡,汤汁留用;鲜冬笋去皮后切成3厘米长的...