淮山药性味甘平,含有粘蛋质、淀粉、淀粉酶、皂甙、胆碱、氨基酸、尿酸素等。有助消化、滋养强壮等作用,且不寒不燥。补气健脾,是脾胃虚弱的常用补品,《神农本草经》谓其:补中,益气力,长肌肉,久服耳目聪明。《本草纲目》谓其:益肾气,健脾胃...
黄芪性味甘、微温、含有葡萄糖醛酸、蔗糖、粘液质、多种氨基酸、胆碱、甜菜碱、苦味素、叶酸等有兴奋中枢神经系统,提高抗病能力,利尿、强心、抗菌等作用。《医学启源》说它:治虚劳自汗,补肺气,实皮毛。有报道称,使用复方党参注射液(党参1克,...
菜系及功能:川菜菜谱保健食谱食疗食谱白果烧乳鸽原料:乳鸽1只(约350克),袋装鲜白果、盐、料酒、胡椒粉、老姜、大葱、味精、鸡精、鲜汤、精炼油各适量。白果烧乳鸽的做法1)乳鸽宰杀,煺毛,去内脏及爪,清洗干净,切块:老姜洗净,拍碎待用;大葱洗...
菜系及功能:川菜菜谱保健食谱食疗食谱银耳烧乳鸽原料:乳鸽300克,银耳、鲜汤、盐、料酒、胡椒粉、香菇、鲜汤、味精、鸡精、精炼油、鸡油、老姜、大葱各适量。银耳烧乳鸽的做法1)乳鸽宰杀洗净,除去内脏及爪,清洗干净,切块;银耳用温水涨发透,撕...
乳鸽淮山汤用料:光乳鸽1只,淮山50克,盐、清汤、绍酒、葱、姜、昧粉各适量。乳鸽淮山汤的做法(1)将光乳鸽开膛去内脏、洗净,入沸水锅中焯至断生,再用水洗去沫。淮山洗净。(2)炖盅内放入乳鸽、淮山、绍酒、葱、姜、清汤,移至锅内隔水炖酥,取出...
绿豆乳鸽汤原料:净乳鸽1只约150克,绿豆20克,枚肉50克,清水750克,陈皮、精盐适量。绿豆乳鸽汤的做法1、将乳鸽从背脊剖开洗干净。2、绿豆、陈皮洗干净,和枚肉粒一起,放入炖盅内,再放入乳鸽。3、将清水煮滚,用盐、味精调味,倒入内加盖,放入...
人参玉竹炖乳鸽原料:人参10克,玉竹10克,麦冬8克,红枣4枚,乳鸽1只,盐、油、味精各适量。人参玉竹炖乳鸽的做法1.乳鸽宰杀,去肉脏。2.人参洗净浸透切成厚片;红枣去核。3.将所有材料放进炖盅,加沸水1碗半,把炖盅盖上,隔水炖之。4.待锅内...
猴头八珍乳鸽汤原料:猴头菇100克,党参15克,茯苓25克,白术15克,炙甘草10克,熟地黄25克,白芍15克,当归头15克,川芎15克,生姜2片,红枣4枚,乳鸽1只,瘦猪肉150克,盐少许。猴头八珍乳鸽汤的做法1.乳鸽洗干净,去毛、内脏,备用。猴头菇用清...
丽参鹿茸乳鸽汤原料:高丽参15克,鹿茸片25克,生姜2片,红枣4枚,乳鸽1只,瘦猪肉150克,烧酒1汤匙,盐少许。丽参鹿茸乳鸽汤的做法1.先将乳鸽宰洗干净,去毛、内脏,放入开水中滚5分钟左右,取出,洗干净,沥干水,备用。高丽参和鹿茸片分别用清...
淮杞炖乳鸽原料:乳鸽1只约重300克,淮山25克,杞子10克,姜、葱、姜汁酒、精盐、味精、绍酒、生油适量。淮杞炖乳鸽的做法1、用清水将淮山、杞子洗净放入炖盅内。2、将乳鸽宰好洗净斩件后放落锅飞水。3、猛火烧锅下油,落乳鸽件炒匀,边溅姜汁酒,...