鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用菠萝肥乳鸽原料:肥乳鸽三只,罐头菠萝175克,淡二汤300克,味精5克,生抽12克,绍酒20克,白糖1克,精盐1克,麻油2.5克,湿淀粉5克,花生油1000克...
平时吃得最多的是豉油鸡,其实豉油乳鸽也挺好吃的,乳鸽肉很嫩,放豉油汁里慢慢煮熟,一面煮一面翻动使之均匀受热,并且上色匀称。或是烧开一大锅豉油汁,直接在里头浸熟。浸熟的鸡或乳鸽上色好而且肉更嫩,只是浸熟的方式适合酒楼不太适用于家庭,...
鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用淮柏海椰乳鸽粥原料:乳鸽1只,淮山15克,红枣10个,柏子25克,海底椰30克,粳米100克。调料:姜丝5克,盐少许。淮柏海椰乳鸽粥的做法1、将乳鸽宰杀...
鸽子汤是最有营养的佳肴之一。鸽汤不仅营养价值高,而且制作简单,可以在家里做出来吃。通常鸽汤是炖或煮得更好的。黑豆莲藕乳鸽汤原料:乳鸽1只,黑豆50克,莲藕250克,陈皮1块,红枣4粒,麻油、精盐各适量。黑豆莲藕乳鸽汤的做法1、将黑豆放入铁...
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。核桃党参乳鸽汤主料:乳鸽1只。...
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。淮杞鹿筋煲乳鸽主料:鹿筋100克,乳鸽1只。辅料:山药20克,枸杞子20克,生姜、陈皮、盐各适量。淮杞鹿筋煲...
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。柠檬乳鸽汤主料:乳鸽300克,猪排骨200克。辅料:柠檬40克,生姜、盐各适量。柠檬乳鸽汤的做法1、柠檬清洗...
每周我都会给自己炖补一次,当时最喜爱的食材便是乳鸽,刚孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔,肉厚特别的细嫩鲜美。民间常有一鸽胜九鸡之说法,是因其蛋白质含量在15%以上,消化率可达97%,其所含的钙、铁、铜等元素和A、E、B等维生素都比鸡、...
菜名:酸梅乳鸽菜系及功效:家常菜谱原料:乳鸽2只(350克,即约9两半)。调味料:梅300克(约8两),黄糖4平汤匙,柱侯酱3汤匙,老抽2汤匙半,玫瑰露酒、姜汁、蒜茸各1汤匙。酸梅乳鸽的做法(1)乳鸽洗净,抹乾水分。(2)预备调味料。(3)用调味料腌乳鸽约...
菜系及功能:家常菜谱北芪党参炖乳鸽原料:瘦光鸽1只。白芪25克,党参25克,淮山药30克,猪瘦肉100克。调料:生姜1片,料酒2克。北芪党参炖乳鸽的做法1.将乳鸽洗净,放人沸水锅中煮约5分钟,捞出后洗净血沫,沥干水分,待用;猪瘦肉洗净,放人沸水中煮...