圆肉益智乳鸽汤原料:龙眼肉50g,益智仁10g,枸杞子50g,陈皮1角,白鸽蛋4个,乳鸽1只,盐少许。圆肉益智乳鸽汤的做法1、乳鸽剖干净,去毛、内脏。2、龙眼肉、益智仁、枸杞子和陈皮分别用清水浸洗干净。3、白鸽蛋隔水蒸熟,去壳。4、瓦煲内加入适量...
乳鸽薏米汤材料:乳鸽2只、薏米100克、干菊花10克、清汤1500毫升。调料:葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉。乳鸽薏米汤的做法1、选择鸽去杂乱的毛发,开膛清洗干净,切成四块,焯水捞出,洗去血液泡沫。2、薏米温水泡软,菊花用温水发,除去杂质。3、...
天麻炖乳鸽材料:乳鸽300克,天麻20克,枸杞3克,党参10克调料:盐3克天麻炖乳鸽的做法1、乳鸽治净;天麻洗净切片;党参、枸杞分别洗净。2、锅中倒水加热,下入乳鸽、天麻、党参和枸杞一起大火煮开。3、转小火炖煮约半小时,待熟后加盐调味即可出锅...
绿豆莲子乳鸽汤材料:乳鸽1只(治净),绿豆60克,莲子50克,枸杞子20粒。调料:姜片、盐各适量。绿豆莲子乳鸽汤的做法1.将洗净的绿豆、莲子、乳鸽、姜片放入汤煲里,倒入适量的清水。2.煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫,盖上盖子,调小火煲50分...
鸽子的营养价值比鸡还高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、维生素B、维生素E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽子汤对于身体虚弱者来说是一道营养的补品,那么鸽子汤怎么...
菜系及功效:家常菜谱柠檬乳鸽原料:乳鸽2只,柠檬1个,酱油、料酒、砂糖,色拉油,芝麻油各适量。柠檬乳鸽的做法①乳鸽去毛,洗净,去内脏,用酱油腌制15分钟。②色拉油倒入锅中,放人鸽子,煎至金黄色,加入料酒、汤、糖及酱油,慢火烧15分钟。⑧...
乳鸽夜来香原料:乳鸽1只、夜来香200g、生姜10g、盐5g乳鸽夜来香的做法1、乳鸽清洗干净,砍成小块。2、夜来香清洗干净。3、生姜切片。4、锅中加水烧沸,下放乳鸽块汆去血水后,捞出。5、锅加油烧热,下入生姜爆香,下入高汤、乳鸽煲30分钟后。6、再...
鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可...
四宝炖乳鸽原料:乳鸽1只,山药、银杏各130g,香菇40g,枸杞13g,清汤700毫升,葱段、姜片、料酒各适量,盐5g,味精3g四宝炖乳鸽的做法1、将乳鸽去毛杂、脚、翼尖,剁成小块。2、山药切成小滚刀块与乳鸽块一起飞水。3、香菇泡开清洗干净。4、取清汤...
杏杞绿豆炖乳鸽原料:乳鸽1只、猪蹄髈肉10g、姜1块、桂圆肉2g、杏仁5g、枸杞5g、绿豆2g、盐l克杏杞绿豆炖乳鸽的做法1、先将乳鸽清洗干净,去除内脏。2、猪蹄髈肉切成块;姜清洗干净切成片。3、其他材料清洗干净备用。4、将桂圆肉、杏仁、枸杞、绿豆...