苋菜蛋汤原料:红苋菜400克,水发海米20克,鸡蛋2只,水发黑木耳和植物油各30克,蒜泥10克。肉汤500克,香油、精盐和味精各适量。苋菜蛋汤的做法1.将红苋菜洗净后切成段,投入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分;鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀;海米切...
三耳冰糖汤原料:银耳、黑木耳、干侧耳各15克,冰糖50克。三耳冰糖汤的做法1.银耳、干侧耳和黑木耳泡发后洗净。2.将所有原料放入汤碗中,加适量清水,上笼屉隔水蒸约1小时,至三耳熟透即可。爱心提示:每天服用2次。此汤有生津止咳,滋补身体之功效。
菜梗腐汤原料:豆腐250克,菠菜梗25克,水发黑木耳、香菜末、花椒油和香油各5克,水发玉兰片、湿淀粉、酱油和醋各15克,白胡椒8粒,葱花2克,素鲜汤500克,味精和植物油各适量。菜梗腐汤的做法1.将豆腐、黑木耳和玉兰片均切成丝,分别放入沸水锅内...
香椿木耳豆腐汤原料:嫩香椿芽50克,黑木耳5克,豆腐350克,湿淀粉、精盐、香油、清汤各适量。香椿木耳豆腐汤的做法1.黑木耳用清水泡发后洗净。香椿芽洗净,用沸水汆烫一下捞出。2.豆腐切成1厘米厚的大片,撒少许盐,上笼用小火蒸约15分钟,取出...
木耳鲫鱼汤原料:净鲫鱼1条(约300克),黑木耳25克,清汤、精盐、白糖、姜片、葱段、黄酒、香油各适量。木耳鲫鱼汤的做法1.木耳洗净,用凉水泡发。2.鲫鱼治净控千,用黄酒加盐调匀,抹遍鱼身内外,腌制20分钟后洗净,放大碗内,浇入以水、精盐、葱...
云耳肉丝汤原料:猪瘦肉100克,木耳10克,肉清汤500克,熟猪油50克,酱油、葱、精盐、味精、胡椒粉各适量。云耳肉丝汤的做法1.木耳发好洗净,撕成小朵。猪瘦肉洗净,切成薄片,加酱油抓匀。葱切成米粒状。2.炒锅置火上,下熟猪油烧至六成热,先放...
黑白花果羹材料:无花果150克,黑木耳、白木耳(银耳)各15克,冰糖75克,湿淀粉25克。黑白花果羹的做法1.黑木耳、白木耳漂洗一下,用冷水浸泡至胀起,择去蒂,反复洗净,切成小片。无花果漂洗干净,切成均匀的丁。2.锅内加入清水650克烧开,下入...
黄鱼耳汤原料:大黄鱼肉、水发黑木耳和水发金针菜各150克,精盐、味精和香油适量。黄鱼耳汤的做法:1.将大黄鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后切碎,用香油炒一下。2.将水发金针菜洗净后切成段,水发黑木耳洗净,与大黄鱼肉一起入锅.加入适量的清水,煮...
雌鸽耳汤原料:雌鸽子1只,黑木耳40克,香油和精盐各适量。雌鸽耳汤的做法:将雌鸽子宰杀去杂洗净后切成块,放入锅中,加入黑木耳及适量的清水.置小火上炖2小时左右,撒入精盐,淋入香油调匀即成。特点:肉质鲜香,补肾益气,养血强体。