云耳肉丝汤
原料:猪瘦肉100克,木耳10克,肉清汤500克,熟猪油50克,酱油、葱、精盐、味精、胡椒粉各适量。
云耳肉丝汤的做法
1.木耳发好洗净,撕成小朵。猪瘦肉洗净,切成薄片,加酱油抓匀。葱切成米粒状。
2.炒锅置火上,下熟猪油烧至六成热,先放入肉片煸炒,再放入木耳略炒几下盛出。
3.炒锅留底油烧热,下入葱米煸香,添肉清汤,加精盐,待汤烧沸时将炒过的木耳和肉片倒入锅内稍煮,撇去浮沫,加味精、胡椒粉调味,盛入汤碗内即可。
爱心提示:肉片嫩香,汤鲜味美。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效;黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食,其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用,对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳,又名木耳,整个外形颇似人耳,又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富,在国内外市场享有盛誉,被称为素...[更多]