本菜操作简便,快速省时,味浓肉嫩,口感较好。辣子鸡块主料:母鸡半只调料:姜片15g、大蒜10g、干红椒10g、葱段5g、酱油25毫升、老抽5毫升、精盐2g、白糖5g、黄酒50毫升、蚝油15g、味精3g、辣油10毫升、芝麻油10毫升、色拉油25毫升辣子鸡块怎么做1...
菜系及功能:川菜菜谱保健食谱食疗食谱五香辣子鸽原料:乳鸽450克,盐、老姜、大蒜、大葱、五香粉、料酒、于辣椒、花椒、豆瓣、白糖、小青椒、麻油、味精、鸡精、精炼油各适量。五香辣子鸽的做法1)乳鸽宰杀洗净,去内脏,清洗干净,切块;老姜、大蒜...
辣子鸡丁原料:鸡脯肉250克,荸荠、好汤各50克。调料:猪油50克,酱油、料酒、豆粉各20克,泡红辣椒、蛋清各15克,葱、姜、蒜各10克,醋5克,盐3克,味精1克。辣子鸡丁的做法1、鸡脯肉去掉筋膜,用刀尖戳一些小眼,切成约1、5厘米见方的丁,入碗加...
青红辣子鸡材料:肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只(辣椒数量可根据嗜辣程度来增减)、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油青红辣子鸡做法1,将鸡腿剁成大小适中的块(选择锋利的剁肉刀...
重庆辣子鸡,正如这一方人文水土一样,红红火火,辣得过瘾,香得入骨,干炒的方式让整个菜肴干香松脆,鸡肉吃起来外焦里嫩,特别是鸡皮和细小的鸡肉碎更是集麻辣鲜香于一身。这道菜制作非常简单,鸡肉事先炸过,去除了大部分的脂肪,再加上辣椒的瘦...
告诉你,做一盘超正的辣子鸡其实很简单!今天我们就来做盘火辣辣的辣子鸡~~~瞧瞧,有没有闻到香味儿~~宴客菜川味辣子鸡准备时间:20分钟制作时间:10分钟材料:鲜仔鸡1只(1000克)、油200m1干辣椒越多越好、姜1大块、蒜5瓣、花椒2汤匙、生抽2汤匙...
菜系及功效:川菜菜谱辣子鸡原料:鸡肉250克,青辣椒25克,玉兰片、冬菇、油菜、洋葱、胡萝卜各3克,淀粉80克,味精、油、酱油、花椒水各适量。辣子鸡的做法:[page1]11)鸡肉切成四方小块,玉兰片、油菜、冬菇、洋葱。胡萝卜都切成小片。锅内放入油,...
歌乐山辣子鸡是川菜里一道著名的江湖风味菜,特点是在一堆红通通的辣椒里面包裹着香脆鲜辣的鸡块,干辣椒不是主料胜似主料,充分体现了川菜下手重的特点。歌乐山是重庆的一个地名,因为这道菜而闻名遐迩。到外面吃辣子鸡,基本是个眼力活儿,在一大...
辣子鸡原料:鸡肉(鸡大胸鸡腿鸡翅均可)调料:盐酱油葱姜花椒干辣椒红油料酒芝麻辣子鸡的做法1.鸡肉切小块加入盐酱油葱姜腌制10分钟2.锅内下油烧热后炸制2遍第一遍使鸡肉成熟第2遍使鸡肉表面酥脆捞出沥油3.锅内留油爆香花椒干辣椒下入鸡块料酒炒匀...
辣子鸡丁--鲜香味美的下饭菜辣子鸡丁是全国闻名的四川的传统菜,也是很受人喜欢的家常下饭菜。泡椒的酸香和微辣使其口感更富有特色,鸡丁咸鲜醇香,香辣可口,是一款食者啖之难忘的美味佳肴。辣子鸡丁材料:鸡腿1个,鸡胸一块,青红尖椒分别两个,...