瓜皮豆汤原料:冬瓜皮60克,蚕豆60克。瓜皮豆汤的做法将冬瓜皮洗净,与蚕豆一同下锅,加清水3碗,煎至约1碗,去渣饮用。特点:汤清爽口,利尿消肿,健脾利湿。
冬瓜鸡汤原料:冬瓜500克,干淀粉、鸡汤、料酒、精盐、味精和胡椒粉各适量。冬瓜鸡汤的做法1.将冬瓜去皮瓢,切成5厘米长、4厘米宽的块,再改刀片成薄片,再将片好的薄片切成细丝,一头不要切断,呈梳子形刀口,使冬瓜片呈燕尾形。2.将冬瓜片蘸上...
冬瓜生鱼汤原料:新鲜生鱼1条,冬瓜(连皮)500克,赤豆60克,葱5根。冬瓜生鱼汤的做法1.将新鲜生鱼剖开,去鳞和肠脏:其他用料分别洗净;冬瓜连皮切块。2.锅内烧热油,爆香姜片,下入生鱼煎至两面微黄,铲起。3.把全部用料放入加有适量水的锅内煮...
海带瘦肉汤原料:猪瘦肉50克,海带30克,花生仁50克,冬瓜150克。海带瘦肉汤的做法1.海带洗净切丝;冬瓜去皮,洗净切块;瘦肉洗净切薄片。2.锅中烧开水后,将猪肉放入开水中焯约3分钟,捞出。3.把花生、冬瓜放入瓦煲里,加清水适量煲至熟,再放...
五品鸡汤原料:净鱼肉块150克,冬瓜和番茄各250克,猪肉丸子30只,水发海米15克,浓鸡汤500克.精盐、香油、料酒和味精各适量。五品鸡汤的做法1.将冬瓜去皮洗净切片,番茄洗净去蒂切块。2.锅置火上,放入鸡汤烧沸,加入海米、鱼块和肉丸,炖至肉...
深夜食堂第六话----开洋冬瓜蹄膀汤夏天的时候,在闷热的厨房里烧菜简直就是在火焰山里吃烧烤受罪。自打发现了电饭煲煲汤的好处,大姐姐真是爱死电饭煲了。这锅汤是大姐姐早上起来做的,花10分钟把材料准备好放进电饭煲里开炖。下班到家,把冬瓜丢进...
迷你炖八珍原料:冬瓜1个,鸭胗1个,鹌鹑蛋10个,茶树菇50克,熟猪肚100克,苦瓜150克,干贝50克,虾干25克,清汤1000毫升,鸡精、绍酒各适量。迷你炖八珍的做法1.冬瓜切半去心,鸭胗剞花,猪肚切片,干贝、虾干、茶树菇泡发,鹌鹑蛋煮熟去皮。2....
排骨瓜汤原料:猪排骨500克,冬瓜300克,清汤、葱段、姜片、精盐、味精、料酒和香葱各适量。排骨瓜汤的做法:1.将猪排骨剁成段、冬瓜去皮挖净瓤后切成块,分别用水洗净,沥去水分;香葱去根须,洗净切粒。锅内放水,置火上烧沸,把排骨和冬瓜分别放...
扁菜肉汤原料:猪咸肉200克,冬瓜250克,扁尖和嫩青菜心各200克,精盐、味精、鸡精和鲜汤各适量。扁菜肉汤的做法:1.将咸肉焯水洗净,投入水锅中煮熟,捞出切成片;扁尖浸泡洗净后切成段,冬瓜去瓤、去籽、去皮,洗净后切成厚片。2.将咸肉片、扁尖...
肉末冬瓜羹原料:冬瓜500克,肉末100克,香葱末5克,绍酒,毫升。调味料:盐5克,味精2克,肉汤750克,水淀粉25克,熟大油50克,胡椒粉l克,枸杞少许。肉末冬瓜羹的做法:1.冬瓜削去皮,挖去瓤,先切成薄片,再切成细丝,然后切成米大的粒。2.炒锅...