陈皮凤翼原料:嫩鸡翅膀5只,陈皮10克,花椒3克,葱15克,姜15克,黄酒15克,酱油20克,白糖15克,盐10克,油1千克(耗75克),原味老卤1千克,干辣椒10克,香油5克,蜜制陈皮丝少许。陈皮凤翼的做法1、鸡翅去净绒毛,洗净,斩去翅尖,再用酱油、黄酒...
陈皮腊鸭粥原料:粳米100克,板鸭100克,蒜苗1棵,精盐、白糖各少许,陈皮5克,高汤100克,清水适量。陈皮腊鸭粥的做法1.陈皮用温水洗净灰分,纳碗加水,上笼蒸约30分钟,取出切成细丝,蒸汁留下备用;板鸭洗净,取胸肉切小片;粳米淘洗干净;蒜苗...
菜系及功能:家常菜谱陈皮兔丁原料:鲜兔肉300克。精盐4克,花椒3克,葱段15克,姜片10克,绍酒15克,干辣椒段15克,猪肉汤300克,泡陈皮12克,糖色30克,香糟汁15克,麻油5克,色拉油750克(耗约75克)。陈皮兔丁的做法:1)泡陈皮切成指甲片。2)兔肉洗...
陈皮乌鸡汤原料:净乌鸡半只,陈皮10克,白术15克,茯苓15克,紫河车粉5克,山药15克,生姜10克,精盐适量。陈皮乌鸡汤的做法1.乌鸡洗净;山药去皮洗净,切成滚刀块;姜去皮洗净,切片。2.锅内放水,放在旺火上烧开,下入乌鸡,沸后撇去浮沫,加...
菜系及功效:火锅菜谱鲫鱼陈皮火锅原料:鲫鱼1000克,陈皮15克,砂仁10克,水发腐竹、竹笋和水发木耳各400克,时令鲜菜600克,精盐、胡椒粉、料酒、鲜汤和香油各适量。鲫鱼陈皮火锅的做法1.将鲫鱼去鳞、去内脏,洗干净;陈皮和砂仁洗净;水发腐竹洗...
陈皮兔肉原料:带骨兔肉750克,干陈皮50克,干红辣椒10克,花椒适量,葱、姜共40克,白糖10克,酱油10克,料酒20克,精盐、味精各适量,植物油200克左右。陈皮兔肉的做法1、把兔肉适当切块;陈皮用温水泡软;辣椒切小节;葱、姜切片。2、锅中放油20...
菜系及功能:川菜菜谱陈皮牛肉的做法:黄牛肘肉400克。调料:花椒1克,葱结4克,姜片6克,陈皮丁8克,蒜头片6克,干辣椒节1克,甜酒酿16克,酱油8克,白砂糖6克,味精8克,红油15克,精制油500克(实耗25克)。陈皮牛肉的做法:(1)将牛肘肉切成2。5厘米见...
陈皮烧牛柳原料:净牛肉400克,干红辣椒5只,陈皮50克,葱姜共40克,八角3只,黄酒1汤匙,酱油1茶匙,白糖1茶匙,精盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙。陈皮烧牛柳的做法1、牛肉横筋切大片,辣椒切小节,陈皮用温水泡软,葱姜切片...
俗话说冬进补春打虎,冬天对于尤其怕寒的女性们来说是一个尤其需要补的时期,而且重中之重就是补血。还记得舌尖上的中国二里面那个广东人爱吃的陈皮红豆沙么?红豆就是补血的利器,但是红豆多少有点豆腥味,并不是很好吃,陈皮刚好中和了这种不愉快...
白术陈皮鳇鱼汤原料:鳇鱼500克,白术30克,陈皮6克,生姜4片。白术陈皮鳇鱼汤的做法1.鳇鱼洗净,剖去肠杂,切块。2.白术洗净,陈皮浸软刮去内囊,生姜洗净切丝,与鱼肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。功效:补脾...