陈皮鳝片原料:鲜鳝鱼250克,干红辣椒10克,陈皮5克,酱油5克,料酒10克,白糖5克,精盐、味精各适量,葱、姜共50克,花椒3克。陈皮鳝片的做法1、把鳝鱼片切成3厘米长的段,干红辣椒切2厘米小节,陈皮用温水泡软。2、锅中放油200克,烧温热,把鳝鱼...
经常煮毛豆,习惯了放花椒大料,但有时候感觉不够味儿,正好家里刚买了陈皮,最近又开始咳嗽了,顺手放了进去一些,陈皮可以帮助消化,不过放的少了,还真吃不出来什么味来。中药里常说千年人参、百年陈皮,里面的陈皮指的就是晒干后的橘子皮。陈皮...
木瓜陈皮粥
陈皮萝卜羊排汤原料:羊排骨1200克,白萝卜1根(约1100克)。调料:大葱2段(10克),陈皮4片(4克),姜4片(10克),料酒2勺(20克),枸杞1小把(8克),盐适量。陈皮萝卜羊排汤的做法1.羊排骨洗净,入冷水锅,加入2勺料酒
菜系及功效:凉拌菜谱特点:色泽棕亮,酥软成鲜。陈皮鳝段主料:鳝鱼段250克。调料:精盐10克,陈皮6克,干辣椒5克,花椒1克,醪糟汁15克,料酒10克,白糖5克,姜块(拍破)6克,葱段8克,辣椒油10克,麻油10克,糖色适量,鲜汤适量,色拉油1000克(约...
陈皮大鸭用料:填鸭1只,陈皮20克,胡椒粉、酱油、黄酒、鲜汤、煲鸭原汁各适量。陈皮大鸭的做法①将鸭宰杀,去毛、内脏、脚爪,洗净装炖盅里,上笼将鸭蒸熟,沥出原汁留用。②把鸭覆扣在大炖盅里,胸朝上。③把煲鸭原汁、鲜汤一起烧开,加入酱油、...
能瘦身的甜品----陈皮红豆小元宵很好喝的一道甜品。我住的小区里有条在扬州蛮有名的小吃街,有鸭血粉丝、黄桥烧饼、胡辣汤、豆腐脑、凉皮凉面等等应有尽有,以前有位大爷卖的赤豆元宵,是我唯一喜欢吃的路边甜品。香滑软糯。可惜现在不做了。后来也...
陈皮牛肉主料:牛腿肉500克,陈皮15克,植物油50克。调味料:酱油、精盐、葱、生姜、蒜头、干辣椒粉、料酒、花椒粉、香油、味精各适量。陈皮牛肉的做法1.将牛肉洗净,去筋膜,切成1.5厘米见方的肉丁。2.陈皮用温水泡5分钟,换清水洗净,切成细丝。...
菜系及功效:凉拌菜谱陈皮带鱼主料:带鱼500克。调料:九制陈皮15克,白糖50克,熟白芝麻25克,香醋25克,辣椒粉5克,黄酒5克,葱姜汁克,干淀粉5克,精盐1克,胡椒粉0.2克,色拉油1000克(约耗50克)。陈皮带鱼的做法(1)带鱼洗净,切成2厘米宽的条,...
鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用;乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。乳鸽含...